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第五百一十一章 世上本没有菜谱（第2页）

“不错，子轩，烹饪……你接触的时间不短了，而且在华夏烹饪界也混出了些名堂。”

“这次爷爷看着南北厨神来拜访老夫是因为你，爷爷特别高兴！”

方景之摸着宋子轩的头顶说道。

宋子轩低头笑了笑：“老爷子，您可很少夸我啊。”

“放屁，老子夸你……还得都让你听见？”

一听这话，宋子轩心里暖暖的，老爷子一直都是这样，张嘴就骂。

但……他又怎么会知道，方景之在他背后如何夸他呢？

“爷爷，这龙腾四海……您为什么说是没有菜谱？”

方景之淡淡一笑：“小子，龙腾四海的菜谱在哪？”

宋子轩想了想，道：“嗯？就在清宫菜谱里啊！”

又想了想，他道：“不对，爷爷，龙腾四海其实就是斗龙门，只不过换的是食材，菜谱在斗龙门那一块。”

方景之微笑不语。

宋子轩不由微微皱眉：“这……爷爷，我懂了，我懂了啊！”

方景之微微一笑：“懂了？懂什么了？”

“爷爷，我懂你意思了，而且我明白《永膳录》的一统江山了！”

“一统江山？”

方景之一愣。

宋子轩点了点头，旋即说了自己看《永膳录》的内容。

前半部分如老爷子所说，普通菜品占了大部分篇幅，唯一出彩的便是金玉炒饭、金鳞五道羹、斗龙门和龙腾四海。

而最让他不理解的便是一统江山。

表面看，一统江山是菜谱中最后的菜品，可菜品介绍中却净写些有的没的。

完全没有烹饪方法，甚至连食材介绍都没有。

所以从那时候，宋子轩就确定了，这一统江山根本不是一道菜，但不可忽略，绝对大有玄机。

而今天和老爷子聊了几句，宋子轩便瞬间开窍了。

自己想的没错，这一统江山便是《永膳录》中的真谛，同时也是烹饪的真谛。

就好像方景之刚才所说，龙腾四海不是一道菜，而是一种做菜的境界。

“爷爷，您说得对，龙腾四海是一个境界，其实烹饪就是一种境界，境界高了，根本没有菜谱！”

听到这句话，方景之会心一笑。

“小子，你懂了，老夫从没有看过《永膳录》，也不知道什么一统江山，但你想的是对的，有的时候……菜谱是规矩，是条条框框。”

“但做菜凭的是心，当你把烹饪融入身体，融入灵魂，融入生活，这些条条框框就没有意义了。”

“菜谱对于新人而言，是一种培养，是天梯、捷径，不过时间久了，就成为了一种阻力。”

“对于高级厨师，你再给他菜谱，然后按照上面的步骤去做，菜谱就是枷锁，是羁绊，是境界的阻碍！”

宋子轩认真地点了点头：“爷爷，我明白了，我也明白龙腾四海该怎么做了。”

方景之一笑：“瀛国的南野圭要来了是吧？”

宋子轩微微一怔：“爷爷，这您也知道？”

方景之缓缓点头：“南野圭……岁数不小了，记得他当年在京城跟我学过一个菜，按咱们华夏的规矩，他入过我门。”

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