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浇汁的烹饪很关键,因为是决定松鼠鱼这道菜口感的主要原因。
将番茄酱,倒入了玄武锅中。
血红色的番茄酱,看上去格外的娇艳,仿佛真的像是绽放开来的花儿似的。
大火翻炒,一手握着锅柄,另一只手则是开始不断的颠锅翻炒,将番茄酱炒开,炒香。
浓郁的香味弥漫开来,萦绕在步方的鼻息之间。
倒入清冽的水,使得酱汁化开。
撒入调味料,撒入香料,使得味道醇厚的迸发,一钻入鼻孔中,就仿佛要沁人心脾似的。
颠锅翻炒,动作不变。
加入湿淀粉开始勾芡。
这个过程很重要,勾芡出来的浇汁不能太粘稠,否则会影响到美感。
也不能太稀薄,那样会影响到口味。
哗啦啦……
锅勺在锅内晃荡了一圈。
尔后,缓缓舀起,锅内的浇汁便是从中滴落,化作一条丝线似的滴在了锅内。
如此,便是恰到好处。
嗤嗤嗤之声响彻不绝,热气滚滚涌动而出。
步方锅一颠。
端着锅,便是移到了炸好的松鼠鱼边上。
将锅勺中舀着的浇汁浇灌了下去,顿时浇汁覆盖住了松鼠鱼。
原本金黄色的松鼠鱼在浇灌了浇汁之后,仿佛要活过来似的,其身上的那一块块卷起的鱼肉,似乎都是在抖动似得。
浓郁的香味顿时喷涌而出。
那餐盘中的松鼠鱼似乎都要睁开眼,遨游起来似得。
颇为吸引人的眼球。
而步方在浇灌浇汁的时候,目光则是死死的锁定在了餐盘之中,锁定在餐盘上的三朵花上。
这是三朵由他的神念完全凝聚而成的花骨朵,花骨朵未曾开花,那便是说明他这道菜……失败了。
但是,若是花骨朵开花,那便是意味着,步方的烹饪成功。
至于成功到什么程度,就要看系统的评价了。
实际上,这道松鼠鱼,步方已经将神念催动到了极致,任何一个失误都没有发生。
唯一的可能性就在于菜品的味道了。
哗啦啦……
浇汁在鱼肉之上缓缓的流淌。
晶莹剔透,无比的美艳。
随着浇汁流淌,逐渐的也是碰触到了那三个神念花骨朵。
嗡……
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