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第二百五十章 厨神（第2页）

彭掌柜还在吹胡子瞪眼，董甜甜已经热身完毕，扭头就走：“让你看看真正的美味。”

这三道菜看似简单，实则非常考验厨师的力道、火候、刀工。面食最简单，可作为开胃菜，不能抢了肘子的风光，而且豆腐软糯，放在后面更适合做一个去油腻的汤。董甜甜打定主意，便开始做第一道菜：锅贴。

锅贴是一种简单的小吃，省时又快速。只需要将饺子皮擀好，再炒出一个鲜美的肉馅来，两指头一掐就成了。厨房里有现成的饺子皮，董甜甜将五花肉、生姜、鸡蛋、葱花、搅在一起剁碎，再放入生抽、胡椒、盐翻炒，鲜美的肉馅便出来了。

包好的锅贴放入油锅，煎得表面金黄即可。董甜甜的锅贴上了桌，客人们赞不绝口时，李大厨的面食还没出锅，急得彭掌柜团团转。

原来小厨房没有现成的面条，李大厨现做了一锅长寿面，有些耽误时间。

吃客们先入为主，吃了有油水味的锅贴，纷纷将票投给了董甜甜。

董甜甜没有骄傲，直接开始了下一道菜：红焖肘子。

红焖肘子非常考验厨师对火候的掌控力度，制作时也比一般的菜更用心。肘子先洗净，用盐水浸泡刷皮后控水，然后放入油锅煎至表皮冒油花。这时候起锅去浮沫，开始上色。将肘子放入红曲米水中，加入辣椒、大料、桂皮、茴香、冰糖和大枣，小火慢炖半柱香，然后出锅。

经过长时间的烹饪，红烧肘子香甜可口，色香俱全，客人们默默点头。

然而董甜甜耗时太久，这一次和陈大厨的酱肘子取得了一样的票数。而且孙大厨早就进入厨房做麻婆豆腐了。

“姐姐，你能赶上时间吗？”凌月看着仅剩的半柱香，有些哀愁。

“赶得上。”董甜甜扭头去了厨房，捞出豆腐来。

这最后一道菜，考验的是刀工。这道菜从配菜到瘦肉再到主食，都是切成细丝，比头发丝还细，却又不至于断裂。紧接着是煮汤，切好的细丝入水，加入盐、油搅匀煮沸。最后加上紫菜、冬笋、香菇丝，倒入切好的豆腐丝，小火慢煮。最关键的是淋上少许的芝麻油，香味十足。

这碗汤出锅，隔着客厅都能闻到香味。吃客们尝遍了油腻的肘子，这时候遇到一万氢弹可口的豆腐汤，正是解腻的好时候。

“这汤滑嫩鲜美，丝丝纤细，入口即化，闻所未闻，这汤叫什么啊？”

吃客们喝了汤，纷纷围到董甜甜身边：“大厨，你能告诉我们这汤的名字吗？”

董甜甜站在正中间，缓缓一笑：“这汤叫文思豆腐。”

“一块豆腐五千根丝，取自文思泉涌之意。”

魏庆明点头：“文思泉涌，真有意思。”

“董姑娘的厨艺，在下真是佩服。”赵宇寒上前道：“各位，如果觉得这道文思豆腐不错，请为董姑娘投票。”

人们从美味中醒来，急忙举手投票：“我投文思豆腐，支持董姑娘！”

“董姑娘简直是一代厨神啊！是我们桐柏县的厨神！”

人群高呼：“以后董姑娘在的饭店，我们都在！”

钱员外振臂一呼：“这场比赛，董事私房菜获胜！”

人群尖叫连连，赵宇寒抬脚向董甜甜走去。他的身旁早已没有了侍卫保护，梁上的人拿起大刀，一跃而下：“拿命来！”

赵宇寒猛地一回头，看到一柄大刀直直刺来，一个侧身闪了过去。

“恩公！”董甜甜的脚步不自觉上前，被魏庆明一把搂在怀里，他用单手擒住董甜甜的脖子，大吼：“别动！”

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