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第六章 打假（第2页）
“也是。”王老头却没有围观群众那么激动，还是一副胸有成竹的样子。
“土鸡蛋，蛋如其名也就是土鸡下的蛋。而真正的土鸡是通过散养的方式，并且鸡群中公鸡和母鸡的数量按照大约10:1的比例配比，这样公鸡和母鸡会完成交配，所以土鸡蛋是散养的公鸡和母鸡交配后的产物，是受精蛋。我们平时吃的普通鸡蛋呢则是笼养鸡厂出来的，而笼养鸡场为提高产蛋率，根本不会喂养公鸡，笼养鸡也不能自由活动，就没有交配过程，其产的蛋是未受精的蛋，不土鸡蛋是受精卵，以此为标准可以非常清晰的判断鸡蛋是否是土鸡蛋。所以只要把这蛋打开，看看这蛋是不是受精蛋就行了。”王老头为农贸市场的管理员，还是有两把刷子的。
“那怎么看鸡蛋是不是受精蛋呢？”一个小伙子问。
“受精蛋的话，蛋清中会有白色的絮状物，如果仔细看的话，会看到一个小小的蛋眼在蛋黄上。”
王老头说的这些，叶轩也不懂，他只知道自己当时想画的是土鸡蛋，选择的也是土鸡蛋。现在听到王老头的科普，他的心悬起来了，这画变出的鸡蛋，不会没受过精吧？
“呵呵”王老头看着变了脸色的叶轩，笑着拿起手中的鸡蛋，摔在了地上。
“今天就给你这个奸商一个教训。”王老头一只手拨开盖在蛋清上的蛋壳，得意道。
“咦？”王老头看着地上的蛋清，眼睛瞪得大大的，一脸不可置信的表情。怎么可能？这蛋竟然真的是受精蛋？
王老头用手指将地上的蛋清和蛋黄拨来拨去，实在是难以相信。像是想起了什么，他猛地抬头，又拿了一个鸡蛋，“啪”的一声摔在地上。
“不可能啊！”王老头看着蛋清里的白色絮状物，挠着头，感觉很不解。随后他又接连从不同的篮子里挑出几个鸡蛋，摔在地上，结果都一样，蛋清里有一抹白色絮状物，标志着这些鸡蛋的受精蛋身份。
“怎么样啊？大爷，我这是正儿八经正宗的土鸡蛋吧？”叶轩看着王老头的样子，悬着的心放了下来，看来鸡蛋是受精蛋，也就是土鸡蛋了，自己的5000块保住了。
“怎么回事？”王老头眉头拧在一起，嘴上喃喃着。他想不通啊，土鸡蛋体型特征就是小，偶尔有那么一颗两颗大的，哪会有这么多？
“会不会就这几颗蛋是土鸡蛋？”王老头心里这样想着，不过再想想也不太可能啊，这蛋是他从不同的篮子里随机挑出来的，不可能挑得这么准吧？
王老头有心将所有的蛋都摔开看看，但那样也浪费了，其实他也知道这些鸡蛋应该全是正宗的土鸡蛋，可他就是想不通这土鸡蛋怎么会这么大，所以才如此纠结。
“这鸡蛋好香啊！你们味到了没？”前面蹲着的一个女孩突然说道。
“鸡蛋能有什么香味？”女孩旁边一个大娘说着，鼻子动了动，“哎，真的好香啊。”
“我也味到了！”
“是啊，好香啊。闻得我都想吃鸡蛋了。”
刚才人们还没注意到，经女孩这么一说，都是吸着鼻子留意到了一股轻悠的蛋香。
“香味？”王老头被众人的议论声从思绪中拉了回来，他先是鼻子嗅了嗅，确实感觉到一股香味从地上摔破的鸡蛋中散发出来，接着他用手指在一处蛋壳上蘸了一点蛋清，伸进嘴里吮了吮。
“好蛋！”王老头眼睛冒光，他接着从筐里拿出一个鸡蛋，敲开一个小口子，口子对着嘴，咕噜噜地就把一个鸡蛋生喝下去。
“啧啧！”王老头咂咂嘴，一副享受的样子，“真是好蛋啊！”虽然说生食鸡蛋不卫生，但他忍不住了，这蛋真的好香！
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