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先不说口味,这道菜的卖相绝对不输那些大厨师!
菜已经凉透了,鱼也面做的,江莹莹只用筷子夹了一个鱼尾巴,味道却是出乎意料的好。
江莹莹竖起大拇指:「果然高手在民间。」
如果不是食材问题,这崔二叔的手艺可不比京北大饭店的厨师差!
崔二叔不好意思的笑了笑:「就是穷捣鼓。『
江莹莹心里已经下了决定,但见只有崔建华一个人跟来,有些担心:「我这边的客人预计人数在三百人到五百人之间,至少也要五十桌的标准,你一个厨师肯定完不成。」
别说一个厨师,至少也要五名以上的主厨,另外还要十几个配菜工才行。
想打下手的配菜人员,还有端盘子服务员之类的倒是不愁,她让李蒙他们联系一下,找上几个干活利索的临时工就能搞定。至于宴会场所,秀场舞台的后方就有几个大厅,完全可以摆得开。
当然做饭的话就得用大锅台,现在可没有什么不允许室外点火一说,所以这些都好搞定。
崔建华下意识看了一眼小崔,没敢开口。
小崔好歹也算是半个老员工了,立刻明白了江莹莹的意思,他推了一把崔二叔,然后笑道:「江总,我二叔还有几个朋友都是干这行的,虽然做不出这么精致的菜,但也都有几个拿手好菜!而且,他们都是做大席出来的,就讲究一个快字,保证不会出什么岔子!」
江莹莹知道宴会这块算是搞定了,她笑了:「那中午的宴会就由崔二叔负责,每桌要求十个菜两份汤,今天先准备一下菜单,咱们时间紧,要尽快了!」
第649章通讯卫星发射成功
至于这次宴会能给多少钱,小崔没问,他只是朝崔二叔咧嘴一笑:「二叔,你尽管做,把拿手本事全使出来,报酬肯定让二婶满意!」
他说让二婶满意,那就是说明报酬肯定少不了,因为谁不知道崔二叔只会做菜不会算帐呢?
不过一个小时,崔建华就把菜单拿来了,江莹莹只看了一眼就笑着开口:「就这么定,我让江经理去采购。」
五百人的宴会,光食材也不是个小数目,好在江莹莹有钱这些不是问题。
鸡鸭鱼肉,包括崔建华菜单上点名要的大虾丶百合丶牛肉丶小黄鱼也全部找到了供应商。或许在小县城找到这么大量的食材会难一些,但是在京北再加上沈自城的介绍,江莹莹只用钱就全部解决了这个问题。
崔二叔回到家后,什么也没说直接收拾了几件衣服,叫上自己曾经的几个老伙计就进了城。
只剩下崔二婶在家里又骂了一遍:「三棍子打不出来一个闷屁,你倒是说说能挣几个钱呀!」
崔家出了一个崔晓东,虽然在独特只是一个小业务员,但在村子也是有出息的『大人物』了,眼红的人不少,见崔晓东又把自己成天混吃等死的二叔弄走了,都在说风凉话。
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