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第一百二十一章 挖山野菜捉野鸡野兔（第2页）

“为什么啊？”

“别问那么多，到时候就知道了。”

丁母一听不去身上，把小胜楠用被子包好，背在后背上也跟着一起凑热闹去了。

临走时，李海军抓了把小米塞进兜里。

李金鑫带着吃喝，六丫头跟丁秋楠看着孩子，李海军前头开路，李父殿后。

东北大地，黑水白山。

李海军带着家人从村后离开，不仅路程近，也不引人注意。

山脚下，李海军看了看进山路旁的大树。

“这个方向有人了，我们去那边。”

六丫头：“你怎么知道有人了？”

李海军指着树干上的卷着的树皮：“这叫打树皮。”

“是一种猎人间的暗语，警示其他人，这个方向有人了。”

猎人之间按照进山的先后顺序，来进行地盘划分。

每个猎队进山后，一旦确定了自己的狩猎范围，老猎人们就开始“打树皮”，何为打树皮呢？其实就是将大树上的树皮砍下来，大概要达到二尺的长度，然后将其卷成一个卷儿，卡在往林子里走的道旁的树上。

后续赶来的队伍，一望到有树皮的存在，就知道这里已是他人的“地盘儿”，要保持静默，继续前行。”

李海军带着家人走了另一个方向。

大概走了几十米远，李金鑫跟李父就蹲在地上，拿着铲刀开始挖野菜。

李海军继续当老师，给大家讲解如何辨认山野菜。

“这个含包待放的是婆婆丁，还叫黄花地丁，有清热解毒，消肿，利尿·····”

“回去煮水喝，或者蒸包子都可以。”

六丫头：“这不就是蒲公英么？”

丁秋楠：“是的，是蒲公英，对于治病有一些作用。”

李海军把眼前的婆婆丁挖出来之后，继续给大家讲解。

“这个是荠菜古称护生草，具有明目、清凉、解热、利尿的作用，在古代治疗夜盲症的好食物，荠菜清香可口，风味独特，柔嫩鲜香，可生吃、炒食、做汤，包饺子的馅料！”

“曲麻菜又名苣荬菜，侵麻菜。曲麻菜口感鲜嫩，味道微苦，开花前采挖全草食用，有清热解毒、利湿的作用。采摘后洗净，生食，切段焯熟凉拌或蘸酱吃！”

“这个是小蒜根。”

六丫头：“这个好辨认，下面长得像小蒜！”

“柳蒿芽，其嫩茎叶可食用，根部是褐色的，样子和艾蒿有点相似，主要是食用每年春天新长出来的芽。

柳蒿一般都是需要用开水焯一下再吃，如果直接食用是非常苦的，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。”

“刺老芽，是有名的山野菜，它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，被称为：山野菜之王，树上人参！”

“刺老芽是一种树芽的名字，浑身长满了坚硬的刺。刺老芽的食用方法有很多种，可以炒鸡蛋、蘸酱、做汤、做馅、裹面湖油炸，或加工成不同风味的小咸菜。

但需要特别注意的是：由于新鲜的刺老芽中含有大量的亚硝酸盐，所以在食用之前，最好用沸水烫一下，并用清水浸泡1-2个小时，再食用。”

猴腿菜，俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。

蕨菜······

炒鸡蛋，或者腌咸菜。

李海军陆陆续续教了大家不少，然后把自己挖出来的样品交给大家，让大家照着样品去辨认。

小胜利指着一旁：“爸爸，这是不是韭菜啊？”

李海军笑道：“是山韭菜。”

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