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李玉清道:“当然不够,如果不是俗务缠身,我也想天天到庙里来侍奉菩萨,随便吃吃斋饭。”
“哈哈哈,老和尚,如何,可不是我一个人惦记着你的素席,哈哈哈……”
彭荣先生大笑着说道。
智慧禅师“罢了罢了,今日就如了你们的愿吧。慧能,你去安排吧。”
“是,主持。”
那个叫慧能的知客僧答应着去了。
茅草亭子里传来的笑声李曙无暇顾及,他在专心准备点茶。
在宋代,点茶法成为时尚。和唐代的煎茶法不同,点茶法是将茶叶末放在茶碗里,注入少量沸水调成糊状,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面。
所以点茶的工具很多,全套有十二种,有人还给这些工具起了相对应的官职名称。
烘茶炉(韦鸿胪)茶臼(木待制)茶碾(金法曹)、茶磨(石转运)、水杓(胡员外)、茶罗(罗枢密)、茶帚(宗从事)、盏托(漆雕秘阁)、茶盏(陶宝文)、汤瓶(汤提点)、茶筅(竺副帅)、茶巾(司职方)。
李曙看了一下小和尚们抬出来的茶几上,除了没有石磨和茶碾,其他都还齐全。
另外还有一个白瓷的钵碗和一套白瓷的茶碗。
一旁的烧火的小和尚道:“主持不喜欢用茶碾和茶磨,小郎君就将就用钵碗吧…”
原来如此,李曙正在想石佛寺怎可能没有全套的点茶工具呢?
原来是智慧大师不喜。
真是奇怪啊。
不过这难不倒李曙。
有的人不用茶碾和茶磨,用瓷钵碗把茶叶捣碎也可以点茶,只是要多花点功夫
李曙先用木桶里的水洗了手,用干净的布巾擦干,然后拿出装在盒子里的茶饼,放在烘茶炉上烤,烤好之后放在白瓷大钵碗里用茶臼开始捣碎,一直捣成细末。
然后再用茶罗筛把最细的茶末筛入那一套茶碗当中的大碗里备用,等炉上的水开之后,冲水入碗,拿起竹子做的茶筅不停地搅拌,一直搅拌到茶末跟水融为一体,成糊状逐渐上浮就可以了。
这边彭荣先生已经用煮沸的水洗过那两个茶碗了。
李曙就开始分茶了。用木勺把大碗里的茶盛在两个青色的小茶碗里。
“请先生和大师品茶。”
至于祖父和父亲就只能用白瓷茶碗了。
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