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关火上最后一种调料,提亮增色的红油画圈倒入一圈,借着余温贴锅底轻轻的搅拌两下。
打开盘龙雕花容器的盖住,把炒好的软兜小心装进去,最后撒上三五根小葱段,整个制作过程便大功告成。
青、红、白、黄四种颜色,共同衬托下的软兜,颜色很丰富漂亮,再加上勾芡和红油双加持下的红亮的光泽,光是这个卖相就能引起十足的食欲。
随着白色的菜香飘扬而起,可以清晰闻到那满满的蒜香中,混合的香菇、鲜辣、花椒和葱段,受热散发的美妙香味。
只需要一闻,就能让人食指大动,口水忍不住充满口腔。
“中华龙腾鳝,就叫这个名字吧。”谢清风看着自己的得意之作,很满意的给它取了一个很体面的名字。
“倒数五秒钟……”
谢清风把盖住重新盖上的刹那间,曹柯凡开始了比赛的最后倒计时。
做完菜及时清理自己的台面,保持案板的洁净卫生,这是厨师在养成卫生习惯过程中,最需要注重的环节之一。
谢清风准备的调配料比较少,案台在之前就已经做好了清理,只剩下最后一个清理锅子和勺子的工作。
五秒钟看起来很短,但是洗一个锅子完全足够。
“时间到,请停止你们的动作。”
刘一帆敲下比赛的最后一锤,场上的14位参赛选手,看着摆在自己面前的料理,有人满脸微笑似乎很满意,有人一脸的忐忑不安,明显没有达到自己的标准。
最后的结果会如何?哪两位选手能够脱颖而出成为队长,又有哪两位选手只能遗憾进入pk赛,面临可能被淘汰的命运呢?
答案很快就会揭晓!
“你们都已经完成了这道,有关鳝鱼的创新料理菜,现在,我们要来逐一进行品尝评价。”
曹柯凡指向第一排,点名道:“魏雨晴,先把你的菜端上来。”
“我做的这道菜是一道养生菜,老少皆宜都可以吃,黄鳝去骨搭配丝瓜和小米,口味注重清淡和营养,我把这道菜取名为养生黄鳝。”
魏雨晴常年用手写板交流,写字的速度非常快,而且字体很秀丽清晰,下来试菜的周华建完全能够理解。
“鳝鱼这种食材,它有没有吓到你?”周华建边问边拿出一副餐具,看了下这盘养生鳝鱼的整体造型,挑了一块放进了嘴中。
“开始怕,现在我不怕了。”魏雨晴把手写板反过来,脸上挂着坚定的神色。
“你很勇敢,很不错。”
周华建伸出大拇指点赞,吃完口中的食物后点评道:“这个丝瓜和小米在一起做出来的粥,配合去骨后的鳝鱼,这个创意可能是今天最奇特的组合之一,不过,说真心话,你这道菜还真不错。”
得到了评委的肯定回答,魏雨晴小手拍着胸口松了一口气,笑脸嫣然的连连弯腰感谢后,满意的返回了烹调区。(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
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