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敖天阳走到敖青面前,举起脏兮兮的小手小心翼翼打开,露出一颗白花花的蛋。
“爸爸,鸡妈妈下蛋惹!宝宝是不是很棒!”
敖青两个月前买过一批鸡鸭崽子,但敖青不会养,就听李阿姨的话,又买了一只抱窝的母鸡回来带崽。
不过不知道为什么,母鸡买回来之后就没生过蛋,再加上敖青对鸡蛋的需求比较大,一直是买鸡蛋回来,久而久之就忘记了这回事,但敖天阳却一直很关注,每天都会跑一趟鸡窝看生了没有,都过了这么长时间,没想到居然还真让他等到了。
“嗯,宝宝真棒。”敖青接过这颗只有敖天阳拳头大的鸡蛋,嘴边的笑意愈发深了几分。
敖天阳花了近两个月的时间,就为了等一颗鸡蛋,反正他现在还有钱可以维持生活,又何必急于一时。
敖天阳没发现他的情绪,继续开心的说,“爸爸,今天吃蛋蛋叭!”
“好,听宝宝的。”等站起来时,敖青已散去了满身颓废,再次恢复了原先放松惬意的模样。
既然不能直播,那敖青干脆曲线救国,先专心在新平台做视频,等累积到一定粉丝量之后再考虑直播的事情。
至于现在,他要做的第一件事情就是给儿子做顿好的,庆祝敖天阳的梦想达成。
鸡蛋的做法有很多,既可以作为主料独成一道菜,也能作为辅料让其他菜色增香。
以往敖青做过最多的就是鸡蛋羹,因为这样既简单又好吃,还非常适合小朋友,不过今天他想做点不一样的。
要说起用鸡蛋做的菜,比较有名气的那就是赛螃蟹了。
正如其名,用鸡蛋做出螃蟹的味道就是这道菜的灵魂所在。
先将蛋清蛋黄分开,蛋清中加入焯过水的蟹味菇梗,蛋黄加入一颗咸蛋黄,再用姜糖香醋调出一份料汁。
锅中加入少量的油,火控制在中小范围,鸡蛋清不能直接翻炒,而是用筷子慢慢搅拌,途中再加入少量料汁进行调味。
蛋黄也用同样的方式炒制,只是要去掉加料汁的一步,而且蛋黄也不能炒的太熟,要带一点蟹黄流沙的感觉。
不到半个小时,一份赛螃蟹就出锅了。
由于每天的鸡蛋摄入量不能太多,敖青只做了这一道和鸡蛋有关的菜,随后开始继续忙碌起来。
等到开饭的时候,看着桌上的五菜一汤,岳珩都惊讶了,忍不住问了一句,“今天是什么大日子吗?”();
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