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第434章 BB超（第1页）

典台词深入人心，《武林外传》里佟湘玉那一声声“湘玉给你下面汤”，也唤醒了无数人的回忆。面条，从古至今都是中国人最爱的主食之一。可下面这5碗面，本地人超爱吃，甚至天天吃都不会腻，却遭到外地人的嫌弃，究竟是哪5碗面呢？本期梅姐带大家一起来看看。

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一、广式云吞面

广州人特别爱吃云吞面，云吞嫩滑不失嚼劲，竹升面爽脆，拌着用大地鱼和猪骨熬制的高汤，一口下去，仿佛能把广州人的魂都鲜出来。

可在那些不爱吃的人眼里，却变成了“方便面和饺子放在一起，这也能成为美食”？云吞面还有一股碱水味，汤底清淡，对重口味的人而言太过寡淡。在重视“硬菜”的北方人眼里，云吞面色泽不诱人、口味不突出，一碗下肚都吃不饱。

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二、成都甜水面

成都除了有串串、火锅，当地的甜水面也独具特色，甜、辣、鲜、香带给你味觉的盛宴。可有些网友表示：“成都怎么出了个如此奇怪的面呢？”，“接受不了面条这么粗硬”，“面甜得太离谱”，和颇受欢迎的担担面、肥肠面、炸酱面比起来，难怪大家有诸多不满了。

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三、新疆艾面

说到新疆面食，很多人首先想到的就是大盘鸡、炒拉条子，但你知道吗？新疆还有一种奇特的面—艾面。用艾草榨成的汁液和面，面条会变成绿色，散发艾草浓烈的香气。

但不少人表示：“就算最寡淡的菠菜面，也比艾草面条好吃一百倍。”评价呈现严重的两极分化，有人觉得艾草可祛湿驱寒，吃了对健康有好处；但有人却表示艾面太奇葩，闻起来有种喝中药的感觉，再好的卤子也无法掩盖艾草的气味。

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四、苏州三虾面

苏州除了阳春面外，还有一种三虾面也备受当地人喜爱。所谓三虾，指的是虾籽、虾脑、虾仁，它们是虾身上最宝贵的东西。因为选用的食材非常珍贵，通常来说，一碗三虾面价格在百元左右，堪称面条中的“爱马仕”，但卖相和味道却引来无数吐槽。

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三虾面的面条因为加入了碱口感较硬，虾头虾籽还带着腥味，总体的味道过于清淡。其次，高昂的价格让食客们更加挑剔，自然要求严格了些，如果这碗面像兰州拉面一样卖十几块，会不会备受好评呢？

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五、东北冷面

对于东北人而言，冷面大概是人生的信仰，尤其在炎热的夏天，吃一碗带着大冰碴的冷面，从头到脚都倍感凉爽。然而，很多人觉得面条太冷难以下咽，感觉像是在吃凉菜。

冷面基本靠各种调味品、辣酱、芥末提味，对于爱好养生的人来说实在不健康。对于牙口不好的人来说，冷面韧性十足，咬断是非常费劲的，甚至需要搭配一把剪刀，吃个面这么麻烦，这让很多小伙伴失去了耐心。

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不管什么面条，走到哪里都会被赋予好或不好的定义。百里不同风、千里不同俗，各地的生活方式和饮食喜好不同，就如同南北咸甜之争、麻将和油碟大战，并没有高级和低级之分，只有口味适不适合自己了。在我看来只要食物好吃，价格合适，我都愿意为其买单。

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