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过年送腊味,在四川颇为常见,特別是这个肉还颇为昂贵的年岁,提一块腊肉、一串香肠上门,可比冰糖、桂圆更让主人家欣喜。
腊味即是年味,年夜饭的点睛之笔,不可或缺的四大金刚之一。
周砚做的腊肉和香肠,味道毋庸置疑,绝对是腊味行当里一等一的存在。
煮熟上桌后给客人带来的惊喜,必然能让对方记忆深刻。
事情要能办成,关係维繫好了,那这三块钱一斤的腊肉、香肠,也就显得有了性价比。
乐明饭店每年冬天卖出去大几千斤腊肉、香肠的逻辑,就在这里边。
人家问起,就说这是乐明饭店做的,土里土气的腊肉、香肠也顿时有了几分品牌的感觉。
回头周砚准备找一找何志远说的那篇报导,要是能找到马可波罗拿著腊肉香肠的照片,那代言人就有了。
金髮碧眼的歪果仁吃了都说好!
周砚向来讲究的是实用主义。
周砚看著赵红道:“嫂子,回去你让飞哥把两个屋子给我腾出来,不说一尘不染,至少把卫生给我弄乾净来。这两天我去把该办的手续办了,这周末估计要做上千斤腊肉、香肠。”
“要得。”赵红点头,又道:“罈子不用买,奶奶家里的罈子已经空出来了,如果只有一千斤,应该不成问题。”
赵嬢嬢说道:“按照这个预定量,一千斤肯定打不住,我估计至少有一千五百斤。第一天肯定订的人最多,但保不齐有回去商量了又有想订的。”
周砚点头:“有道理,再等两个星期,奶奶他们的腊肉香肠做好了,年前还能再做一批腊肉香肠,差不多够明年店里用的。”
腊肉和香肠是时间与风霜雕琢而成的美味,急不得。
不管是在土坛里醃製一周充分入味的腊肉,还是掛在熏房中持续烟燻半个月的香肠。
时间便是至关重要的火候。
周砚正准备上楼换衣服,便瞧见周沫沫正费劲地把证书往书包里塞。
她的书包太小了,而荣誉证书壳子又有点大,塞了一会都没塞进去。
小傢伙幽幽嘆了口气,一抬头刚好瞧见周砚,顿时两眼泪汪汪道:“锅锅你帮一哈我嘛。”
周砚走过来,拿荣誉证书和书包比划了一下,荣誉证书明显大了一圈,笑著道:“你的书包太小了,装不下你这么大的荣誉,回头锅锅给你买个更大的书包哈。”
“嗯。”小傢伙乖巧点头,想了想,跑到柜檯后边把赵嬢嬢的包翻了出来,把荣誉证书塞进去。
“刚好!锅锅,你就给我买这么大的书包好不好?这样我就能装下很多很多的书了,,周沫沫抬头,眼里满是期待。
“要得,给你买个漂亮的大书包。”周砚笑著点头。
上楼换了衣服,周砚准备出门跑步,阿伟已经在门口等著,正在繫鞋带,脚上穿著一双崭新的飞跃运动鞋。
“爪子?你也要跑步吗?”周砚看著他笑道。
“对啊!”阿伟直起身来,亮了亮脚上的运动鞋,有些得意道:“周师,你看我这运动鞋帅气不?”
“还可以,走嘍。”周砚笑著点头,当先跑了出去。
“等等我!”阿伟连忙跟上,“你跟曾姐每天下班各有各的事做,一个跑步锻炼身体,一个看书努力学习,我要是天天守著电视机看,显得我像个废物。”
“那你怎么不跟小曾一起看书呢?”周砚问道。
阿伟正色道:“身体是革命的本钱!我觉得在努力学习之前,应该先把身体锻炼起来,让自己拥有一个强壮的体魄!”
周砚若有所思地点头:“那倒也是,骑车骑不过黄鶯也就算了,到了地方还给人磕一个是挺丟脸的。”
“那是意外!腿软了!”阿伟咬牙切齿道。
“那你跑步也悠著点啊,別一会又腿抽筋。”周砚笑道,把速度又往上提了点。
“你放心,跑步我肯定跟得上,我以前可是我们小学的跑步冠军————”阿伟的声音在后边越来越远。
周砚跑了一圈回来,遇见了半道上扶著树干呕的阿伟,笑著问道:“你没事吧?阿伟。”
“没事————呕—
阿伟抹了一把呕出来的眼泪,看著周砚咬牙切齿道:“周师,你跑这么快爪子?你参加跑步比赛吗?”
“锻炼噻,这是日常强度,真要比赛,你出门就看不到我的人影了。”周砚笑道,“阿伟,你这也不行啊,还小学跑步冠军呢,水平就停留在小学了?”
“哪个说的不行!我就是停下来歇会等你!”阿伟咬牙说道,立马跟上周砚,只是脚步有点虚浮。
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