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第310章 老饕遇上了老饕月票加更1985（第1页）

周砚把车停下，笑着和做锅盔的嬢嬢道：“嬢嬢，我要两个锅盔，牛肉、猪肉各一个，帮我切成两半边嘛。”

嬢嬢笑着应道：“要得！这一锅马上好了，刚好剩两个，给你们了。”

“好。”周砚点头，运气不错，凑上了。

旁边确实围着三个客人在等，一个头发半白的大爷自来熟，笑呵呵地跟周砚聊了起来：“小伙子，我跟你说，蔡三妹是正儿八经的彭州军屯镇的人，做的锅盔安逸得很，酥脆化渣，我都吃了三年了，隔天下午就要来吃一个。”

“是吧，煎烤的金黄金黄的，看着就安逸，大爷，你还是会吃。”周砚跟着点头，他就爱和这种自来熟的老头聊天。

老爷子瞧着得有六十岁了，穿着黑色棉服，收拾的干干净净，头发两边梳，像退休老干部。

老头一听乐了，笑眯眯道：“说到吃，那我就不谦虚了，这嘉州城里哪家饭店味道好，哪家摊摊做的东西正宗，我还真是门清。”

“那我可得请教请教，下回我就奔那正宗的去吃。”周砚连忙给他捧上。

老爷子很是受用，顺着话头讲：“你要想吃羊肉汤，那你去吃鼓楼街那家刘记简阳羊肉汤。他家一年只卖四个月，羊肉每天新鲜现杀，羊肉汤那叫一个鲜美。

羊杂一定要点，特别是那羊肠，吃的就是一口肥美的口感。

吃完了，涮上一把老板院子里新鲜现掐的豌豆颠，那叫一个嫩，冬天吃一锅，赛天仙！”

一旁的夏瑶听着都忍不住吞了吞口水，她还真爱吃豌豆尖，这刁钻的吃法，她还是去了山城上大学才第一回吃到的。

川渝人爱吃掐尖的东西，豌豆尖、红苕尖、南瓜尖……反正就得掐尖吃，好那一口鲜嫩。

周砚注意到了她的反应，觉得有趣，想着要不晚上去吃个羊肉汤？

冬天和羊肉汤可以说是绝配，羊肉燥，天气一热基本上就没人吃了。

所以川渝很多羊肉汤馆都是季节限定的。

天气一暖和起来就关门，或者原地转行卖别的。

老爷子还真是老饕，听他一讲，心头的馋虫还真被勾起来了。

周砚笑着道：“简阳的羊肉汤名气大，大爷吃过邛崃道佐的红汤羊肉没有？我觉得味道也相当巴适，跟简阳羊肉汤是截然不同的风格，红汤麻辣，冬天干一碗，一天都是暖和的，相当巴适。”

大爷闻言眼睛一亮，有些惊奇的看着周砚：“你还懂得起哦！道佐的红汤羊肉是安逸，小香芹和泡山椒，配上红汤土灶炖耙的羊肉，味道简直不摆了！

我去邛崃的时候，早上不是吃奶汤面就是吃碗碗红汤羊肉，不管是下面还是下饭味道都是一绝！厚切的带皮羊肉，绵软化渣，肉皮弹牙，吃起来太爽了！”

“我都有大半年没吃过红汤羊肉了，你这样一说，过两天我高低要去道佐吃一顿。”大爷说着还吞了吞口水，把自己给馋到了，“前面刚开了家红汤羊肉，可惜做的不太正宗，我尝过一回，是道佐人开的，但技术没学到家，不好干。”

“大爷吃着哪家好，下回有空我也去吃一趟。”周砚说道。

大爷笑道：“道佐镇上本地人多的随便选一家，都好吃，不得乱整。”

“有道理。”周砚点头。

邛崃在蓉城的西边，生产美酒和茶叶，是一座被低估的美味城市，他以前最爱跑嘉州和邛崃拍探店，那些不起眼的小镇，总能给他找到惊喜。

“你要想吃鲜烧牛肉，你得去吃学道街口子上那家王记鲜烧牛肉，他们家的牛肉是每天从周村杀了运上来的。牛肉烧的好，软烂入味，一锅新鲜牛肉、牛杂红烧，特别下饭，年轻那会我一次能吃三大碗饭。”

“你要想吃临江鳝丝……”

老爷子被周砚勾起了兴致，滔滔不绝，周砚拿出笔记本记了几个店名和地址，还能跟老爷子接的有来有回。

两个时代的老饕，在这街头的锅盔摊前狠狠共鸣了。

地道老饕推荐的店，以后有机会还真可以去尝尝。

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