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老周同志的杀牛水平在周村是公认的第一,杀猪的水平同样一流。
周砚边看边记,倒是把步骤都记下了。
但要想学会,那肯定得多杀几头猪练手才行,熟能生巧,在这行当一样通用,只是一时半会没这条件。
“老四,有段时间没杀牛了,这手艺倒是一点都没落下啊。”周清笑道,语气中满是赞赏。
“你说老四没杀牛,他现在一天切的卤肉比以前杀牛卖肉下刀还要多,我看刀工和手艺是越来越好了。”周泽说道。
正聊着呢,村道上来了一辆三轮车,车夫弓着背,脚拇指都在使劲,正在艰难爬坡。
周砚一眼瞧见了章老三,连忙招呼周海和周明一起去帮忙推车:“海哥、明哥,我定的猪肉来了,帮忙去推个车!”
两人应了一声,立马跟着周砚快步走去。
章老三蹬的满头大汗,后边帮着推车的婆娘也是一身汗。
车上有四百斤肉,还有一台电动绞肉机,加起来少说也有五百斤。
老周家的老宅建在半坡上,这一路可把章老三累得够呛,看到周砚他们过来,脸上露出了真挚的笑。
妈的,终于得救了!
“章叔,这一路不太好骑哦,满头大汗。”周砚笑着说道。
“太多上坡了,年轻的时候能站起来蹬,这把年纪了,有几个坡坡都是下来拉的车,差点上不来。”章老三叹了口气,既有对路况艰难的吐槽,也有对自己不如年轻的时候的感慨。
三个年轻小伙帮忙推车,章老三感觉自己都没使力气,那让他痛苦万分的上坡一下子就结束了。
三轮车停在门口,车上盖的的油布掀开,堆满了一车分好的肉,五花肉、坐墩肉、前夹肉,分开堆迭。
“周砚,你们家今天杀猪,还买这么多肉爪子?”有人好奇问道。
“做腊肉香肠噻,自家要吃,店里也要用,少了不够用。”周砚笑着应道。
围观的村民们见状皆有些惊讶。
这么多肉,要好几百块钱吧!
周砚还真是大手笔。
一旁刚出来的高翠花闻言撇了撇嘴,撇嘴道:“臭显摆!有两个钱了不起啊?!”
“我要这么有钱,我比他还了不起。”周亮亮小声嘀咕。
“劳资真是遇得到你这个龟儿子!你啷个就不多挣点呢?!”高翠花的火气一下就上来了,攥紧了拳头想打人。
“我……我也努力了嘛。”周亮亮一脸无辜,下意识地往吴桂花旁边缩了缩。
吴桂花端起洗好的肥肠就走,在这个家,她哪敢去替周亮亮挡刀。
“啧,打起来了。”赵铁英磕着瓜子,笑的那叫一个灿烂。
去镇上呆了几个月,当老板娘不好天天骂人,倒真是有些修身养性,脾气没以前那么暴躁了。
当然,不让人好受,还是能做到的。
基本功没落下。
瞧瞧高翠花那样,吵架这么多年,还是头一回见她这么受挫,跟受了气的小媳妇一样,偏偏还没法找回场子。
舒坦!
到了这年纪,还得是儿子争气啊!
难怪以前老太太在村里这么神气,五个儿子,个个成家立业,杀牛的杀牛,当兵的奋勇杀敌,自己卖卤菜又能挣大钱,村里那群村妇怎么跟她比?
她也是体会到这种感觉了。
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