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青禾开始在大堂里,来来回回的转,一面又把龚达叫过来,“其实我说的法子也是很简单的,只不过我观察了一下,镇上没什么人做,咱们赶在头里,把生意带起来就好,从明儿开始,你每天就做四个大菜,外加一个汤,两荤两素。”
“荤菜也不用全荤,还是按着我家以前的老法子,比如炖猪蹄,比如炖鱼,加点豆腐,泥鳅黄鳝这些,都是可以入菜的,还有就是比如竹猪大肠,猪心,猪肺,猪头肉,便宜又解馋,那些在码头上扛麻袋的人,最喜欢吃这些,我们家以前也是做这个生意的,别瞧着五文十文的,可是真要算起来,也是极为赚钱的。”
龚达点头,也知道她总喜欢弄这些杂货做成菜。
其实这些东西,只要收拾的干净,再加入大料去烧,下狠油,就没有不好吃的。
以往老百姓们在家里做,为什么做的不好吃?
还不是因为舍不得放酱料吗?
他们在好几个村都定了黄豆酱,用来做菜,那是再好不过。
“那咱们把这些菜烧了,客人不来吃怎么办?”李大嘴凑过来问。
现在还是没有客人的问题,最为严重。
只要客人愿意进门,一切就都不是问题。
青禾神秘的笑笑,“咱们还是老办法,十文钱,一碗菜,两个杂粮馒头,就卖给码头的散工,先把场子弄热乎起来再说。”
“对外咱就说,是做善事,是为了让穷苦人吃饱,咱先博一个好名声,反正我刚才跟那小乞丐打赌,也没说就一定要赚多少钱嘛!”
李大嘴明白她的意思,也绝对相信,她不会干亏本的买卖。
再者以现在的情况,赚不赚钱的,他无所谓,就是不能闲着,闲着让他发慌。
所以,他听完青禾说的话,就一个劲的傻笑,他也喜欢跟穷苦人打成一片。
龚达不了解这些,所以不无担心,“那咱这一天下来,岂不是要赔了?”
青禾笑:“不会,怎么会赔呢!你们都快去行动起来,只有三天呢,今儿不算一天,你们快去买猪大肠,把镇上猪肉摊的猪大肠都买回来,用不完的可以洗干净腌起来,这东西别看脏,但只要洗干净,再用大料烧出来,那是最解馋不过的好东西。”
“加上今天,明天,咱们一连收购三天,要银子,就从柜上支取,还得多备些盐巴,跟碳灰,还有……”
她又罗列出不少的材料,这东西重在洗,就是洗起来忒麻烦。
李大嘴叫了声好,站起来就跟领着朱七出去了。
龚达站起来道:“我也跟着去吧!不然回头他们拿不下,这镇上真算起来,少说也有十几家肉摊呢!”
三人说干就干,花了一个时辰,把镇上的猪肉摊都跑遍了。
猪大肠本来也是没人要的,都堆在角落里,要么拿去丢掉,要么卖给穷人。
但是这东西洗不好,跟吃屎几乎一个味儿。
所以,基本也是卖不动的。
屠夫们见到有人专门来买,都很高兴,随便收了点钱,就卖给他们了。
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