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第270章 几个菜啊醉成这样（第1页）

方军的账号粉丝挺多的，因为他时不时就会发点厨房里的情况，大家都爱看，重点是看他们后厨的工作餐。

看到一个账号名为万事第一通的网友发的信息，粉丝们马上都顺着链接点进APP里了。

视频里，拍了方商做鸭子的步骤，字幕是这么写的：跟着小厨神做烤鸭，三天吃九顿烤鸭，粉丝们激动的不行，尤其是那些准备做烤鸭的，一个个眼珠子瞪的老大，开始刷视频了。

八点多的时候，刷到视频的人更多了，上班的年轻人把手机藏在文件里，悄咪咪的看，开店的老板一边打扫卫生，眼睛一边盯着电脑屏幕。

一个住在阿军排挡对面的大妈，此时已经在老白的超市里拿回了自己定的那只填鸭。

她把鸭子放在案几上，拿来一个袋子，里面是准备做烤鸭的各种调料和工具，用支架把手机支在旁边，就听视频里传来方军的声音。

她儿媳妇在旁边问：“妈，咱们家有没有明火烤炉，怎么烤鸭子？”

大妈道：“我们家不是有个大烤箱，刚买来那会儿可稀罕了，我还在里面烤过烤鸡，没有那种专业的烤炉，用烤箱也可以的，你就看着吧，妈保证把烤鸭做出来，让你们吃个够，不用晚上做梦都在喊烤鸭了。”

他先给大家讲了北京烤鸭的来历和有趣的典故，讲完之后，才开始讲怎么做鸭子。

“鸭子要从翅膀下开口，取出内脏，这一步养殖场你们帮你们做好了，所以，你们只要把鸭子放在水池里多漂洗几遍，一定要把鸭子洗干净，不要有半点血水，不然吃起来很腥。”

大妈根据方军讲解的步骤，把鸭子洗的干干净净，挂在墙上的挂钩沥水。

“这个时候要用打气筒来给鸭子注入空气，让鸭皮和鸭肉分离就好，大家可以慢慢来，看我儿子是怎么给鸭子打气的，看几遍就会了。”

大妈眼睛都不敢眨一下的，看着方商给鸭子打气，一口气看完，自己也开始打气。

她以前也没有打过，只是凭着感觉来打气，打完后也不知道行不行，不过听方老板讲解的，感觉应该是没问题了。

然后，方商给鸭子烫皮，她也给鸭子烫皮，轮到做脆皮水的时候，方老板告诉大家，配料是用麦芽糖加水和醋勾兑的。

这已经算是商业机密了，方军自然不可能公开配方，不过没关系，大妈从别的视频上看到了公开的脆皮水制作方法，可见她要吃烤鸭的心情有多坚决。

然后，她听到方老板说：“刷这个脆皮水一定要有耐心，刷一次，晾干，再刷一次，再晾干，一共要刷三次，刷完之后要再用风扇吹两三个小时，确保外皮完全干爽，最后还要准备填充肚子的料水……”

这个地方视频剪切的比较快，方军大概是感觉到视频太长了，说话也说的比较快。

大妈听着听着，没动作了。

刷三次脆皮水也就算了，还要再吹两个多小时，吹完还要煮料水晾凉填充……

我滴乖乖，都听到这个地方了，还没有进烤炉。

她只觉得脑瓜子嗡嗡，一大堆复杂的步骤直接砸在脑袋上，刚才还信誓旦旦一定要把烤鸭烤出来的，这会儿是半点都不想再动了。

开什么玩笑，这太复杂了，这是她一个退休家庭老大妈能做出来的吗？

她做过的最复杂的菜，也就是红烧肉和酸菜鱼了，那烤箱里烤烧烤，也就是把各种调料抹在肉菜上面，放进烤箱里烤，翻个面再烤，搞定。

这是要为难她胖虎啊。

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