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第103章（第2页）
前天的骨头都拿来熬了排骨汤，她和林大娘两个人一人喝了两碗排骨汤，剩下的都拿来炖了大锅菜。
今天的骨头上面还带着薄薄的一层肉，用这个熬高汤做面条味道肯定比之前的那个肉汤更好。
在闫桂玲来之前她就在厨房里熬骨汤，她抡着菜刀朝骨头重重的劈下去，骨头从中间折断，她把骨头投入滚水当中焯了一下，把里面的骨髓挑出来放在了碗里面，把带肉的骨头过了一遍油。
之后又把砂锅洗干净了，放入清水，切姜片蒜片祛腥味，滴入几滴黄酒，细火慢炖。
骨汤熬到了现在整整三个小时了，余晚起身去厨房里看。
“妹子，我能跟你去看看吗？”闫桂玲问道。
“当然可以。”余晚知道她想要看什么，就直接带着她去厨房。
闫桂玲见炉火上放着一只黑色的砂锅，火舌慢慢的舔着锅底，锅盖被余晚给掀开了，里面是一锅奶白色的浓汤，香气袭人，引得她不停的吞咽口水。她可以想象出来，大棒骨里面的精华经过长时间的慢火熬炖都慢慢的渗透进了汤里，这每一滴汤都是精华所在。
汤噜咕噜地沸腾，醇厚的香味不断溢出，锅里的浓汤在逐步的减少，直到余晚汤水减少了到了一半，余晚才微笑着把汤给从火上端下来。
这个时候的骨汤熬的恰到好处！
“我来做面条。”余晚洗干净了手，把之前饧在一旁面拿过来，开始不紧不慢地揉面，抻拉摔打，把面揉得软和滑腻。
水开锅，把面条丢进了滚水里，那纤长柔韧的面条就在这清水之中起起落落高低沉浮。
闫桂玲看的傻了眼，她从来没有想过一个小姑娘竟然会有这么高的厨艺，她印象当中那些做大厨的都是男人，而且是上了些岁数的男人。
“差不多了，你去林大娘吃饭！”余晚说了一句。
闫桂玲已经有些迫不及待了，她馋的口水吞咽不止，唾液分泌的从来没有像是现在这么的旺盛过。
院子里面已经摆好了小木桌，林大娘和闫桂铃两个人坐在桌面等着吃了。很快，余晚就用大海碗端着两碗面走了出来，摆在了两个人的面前。
“面好了，趁热吃！”
闫桂玲看到这面条就已经被征服了，这一碗面条粗细均匀，白色的浓汤里面有骨髓还有带肉的棒骨，蔬菜选用了干的胡萝卜，黑木耳还有蘑菇，看起来就很有营养。
“你今天来的正是时候。”余晚也端着一碗面出来了，坐下来说道，“这些东西都是林大娘珍藏了一年的，都是在深山里彩回来的！”
“这么说我的运气还是挺不错的！”闫桂玲说一句话就顾不说话了，挑起一绺面送入口中。
面条韧性十足还有些弹牙，绝对是上乘功夫才能够做出来的，再喝一口汤，汤味悠长，浓厚甘醇，回味无穷。汤里面浸泡的蘑菇和木耳吸收了骨汤的味道，吃起来变的无比的鲜美。
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