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柳玉儿这话已经相当于是在提醒了,林荷记在心里。
其实林荷弄出来的这些菜之所以能够大行其道,有很重要的一点就是,油大,佐料足,所以吃起来香,有滋味。
这个年头,大家肚子里都缺油水,而且现在的烹饪方式都很单一,大多是烹煮。
啥意思呢,就是把菜放在清水里煮熟,撒点盐巴,那就算是一道菜了。
炒菜这种东西在这个时代之前是从未出现过的。
因为没有榨油的方法,油脂多来自动物身上,比如猪油。
所以油很贵。
加上这个时代没有大的盐田,现在的盐基本上都是用熬煮法搞出来的,产量不大,控制在朝廷手里,所以盐也很贵。
很多因素就导致这个时代的烹调手法非常的单一。
所以只要调料用的好,简单的菜也会让大众喜欢。
但是杨家那种家庭,肯定是不缺吃喝的,肚子里也不会缺油水。
杨老爷寿宴,能去参加的,想来有很多的富贵人家,那么菜品追求的就不能是重油重味。
吃完了饭,林荷带着柳玉儿去了寒家。
当然也不能是带着,主要是这姑娘没皮没脸的,非得跟着去看看林荷未来的夫婿到底长什么样,林荷没办法,只能带着。七八中文更新最快^
至于林乐乐跟李成两个家伙要睡午觉,回头还要做功课,就没跟着过来。
“大嫂来了,咦,这位姑娘是?”
老七扛着工具,看样子是要去掏砖窑,迎面就碰上了林荷跟柳玉儿。
“哦,我新结识的姐妹,柳玉儿,过来蹭饭的,你不用理会她。
你们午饭怎么解决的?”
老七礼貌性的冲着柳玉儿点零头,闻言笑道:“嗨,十三那臭子之前就跟我们过了,他媳妇没功夫来给咱们做饭,所以我们自己动的手,吃的油泼面,滋味也不错。”
不用问,油泼面自然是林荷搞出来的,做法简单,但味道很好。
林荷点零头:“行了,你去忙吧,我去找他。”
老七应了一声,扛着工具渐行渐远。
柳玉儿嘟着嘴:“听听,这是人的话么?我大老远的跑到你这山沟沟里来,就是为了来蹭饭?”
林荷挑了挑眉:“不是吗?那我问你,你的丫鬟跟你的车夫呢?
我可记得你来的时候是坐马车来的。”
柳玉儿一听,有些心虚的四下里张望着,装作在欣赏寒家景色的样子。
“那个,家里有事,我让她们先回去了。
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