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第623章 火铳声响（第1页）

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苏超到了苏州府，自然要应对一下苏州的官场才行。

因此苏超早就想好了，用个七八天时间，应付一下苏州府官场上的人，然后再带着朝珠朝玉姐妹去余林镇认亲。

至于苏州海商嘛，苏超倒是没想过要折腾他们，他该知道的早就知道了，现在苏州还不是收网的时候。

而且他也相信，自己在没到达苏州之前，那些海商们怕是都已经躲出去了，自己想见也见不到。

既然这样，那自己就在苏州混上几日，等带着朝珠朝玉认了亲以后，就离开苏州府便是。

众人又在赵府喝了两刻钟的茶，扯了一会儿闲篇儿，然后一行人就直奔明玉楼了。

这明玉楼是苏州城内最好的酒楼了。

说是酒楼，还不如说是一个园林更贴切一些。

园林内以水为中心，山水萦绕，厅榭精美，花木繁茂，具有浓郁的江南水乡特色。

花园分为东、中、西三部分，东花园开阔疏朗，中花园是全园精华所在，西花园建筑精美，各具特色。

而裴春定的雅室就在园林的西边，刚好对着花园中的一个小湖。

众人在雅室里落座，酒菜就开始陆续的摆上来。

这苏州菜在中国的菜系中也是独具一格的，被称之为苏帮菜。

苏帮菜顾名思义就是苏州本帮菜，是苏菜中苏锡菜的一个组成部分，是苏州的本帮菜。

苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，属于“南甜”风味，不仅选料严谨，制作精细。

更是因材施艺，四季有别，烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁。

其特色菜肴就有姑苏卤鸭、蟹粉豆腐、腌笃鲜、百叶结烧肉、银杏菜心等等。

姑苏美食最多的就是鱼了，而姑苏美食从“炙鱼”始不是偶然的。

苏州自古“擅三江五湖之利”。“三江即入，震泽底定”。三万六千顷的太湖及其邻近水域，为苏州提供了极其丰富的美食资源，尤其是鱼资源。

史载专诸“炙鱼”即学自太湖太和公。阖闾“治鱼为脍”劳师，“吴人作脍者自阖闾之造也”。

苏州“炙鱼”和“鱼脍”为美味久矣。

“鱼鮓”也是古吴的美味。晋时，苏州人陆机饷中书令张华以“鱼鮓”，竟被张华称作为“此龙肉也”。

五代时，苏州的“玲珑牡丹鮓”更是开我国工艺造型菜之先河。

如今苏州众多的鱼类菜肴中，无不可以找到古“炙鱼”、“鱼脍”、“鱼鮓”的影子。

苏超等人一坐下来，碧螺虾仁、蜜汁火方、樱桃肉、母油船鸭、烂糊、黄焖栗子鸡、莼菜银鱼汤、万三蹄、响油鳝糊、金香饼、三套鸭、苏式酱肉和酱鸭等等菜式就接连的送了上来。

菜肴一个个的端上来，裴春一道道菜的为苏超介绍，当介绍到万三蹄的时候，裴春便笑道：“伯爷，这万三蹄的来历可是有一个典故的，下官讲给伯爷您听听？”

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