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第二百六十一章 钱来不拒（第1页）

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店经理一看冷怀远的表情，就知道对方不了解这菜。

随后，他立即用着自以为最简洁的话把这两道菜的工序说了说。

横山鸭脚扎，先用白卤水浸泡鸭脚到入味，然后再包裹上叉烧汁腌制的叉烧和鸭肝。

之后再用鸭肠把这些卷起来扎紧，最后再用老抽和麦芽糖涂均匀，再进行烤制。

可以说，但凡是有一道工序没有完美，这道菜就浪费了，时间也就白花了。

主厨做鲁菜还算是比较拿手。

但是，南方菜做起来，他实在是没把握。

其他厨师倒是有会做南方菜的，只是，还是那句话，这道菜不轻易做，做起来太麻烦不说，还不能保证做好。

当然，冷怀远非得要做的话，勉勉强强他们也能给凑上一份。

但，那镶豆芽绝壁是在难为人。

豆芽去头掐尾，随后内部掏空，不能破皮。

火腿切成细丝，将细丝再穿插进掏空了的豆芽之中。

最后再进行烹饪。

还是那句话，东西简单，不是问题。

烹饪简单，没什么问题。

就他们这个穿插豆芽的过程啊，劳心费神不说，还不容易成功！

听得店经理的话之后，战向超看李巧的眸光都变了。

这丫头，不错啊！

能想出来这样的法子来折腾人。

啧啧，很合自己的口味儿呀！

冷怀远也对李巧无语了。

不过，店里有食材，他又不好让李巧退菜。

孙金平皱起眉，“李巧，我真是没想到你竟然是这种人。我好心好意的请你吃饭，你倒好，故意让我难堪吗？”

“孙金平，我有必要那么小气？只是两道菜而已，谁知道你们这里的主厨做不出来？”

李巧翻了个白眼回嘴道。

她之前点这两道菜，着实没有为难谁的意思。

横山鸭脚扎这原本就是这个年代的菜。

而且，这个年代里，只有在高档的酒店里才有可能吃到。

小店里的厨师是不会做的。

李巧也是抓住了这一点，所以想要在这里尝尝。

至于那豆芽，对别人来讲兴许会有些操作上的难度。

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