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第342章 卤羊腿肉（第1页）

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当然，年夜饭光是饺子可是不行的。

还是要准备一些硬菜的！

最终决定的硬菜，就是几天前在镇上，买的几只羊腿。

当时，是林茜陪着林媛一起去买的。

当时林茜看着自家姐姐要买羊腿，而且一买就是几只，连忙把她拉到一边说道：“姐，你买羊腿干什么啊？这羊的膻味很重，不好吃！”

去膻味加酒、加醋、加姜片、还有加花椒，这些都是能很好去除羊肉膻味的。

要是真的是因为膻味的，那就真的不用担心。

林媛只要想着用这几只羊腿，做什么美食出来就行了。

于是，林媛就对着自家妹妹笑了笑，给了一个让她不用担心的眼神。

林茜想着自家姐姐这么聪明能干，也就没有多说什么了。

两人把羊腿搬到了马车上的时候，其他人又说了和林茜一样的话。

这下，林媛就开口说了，她做出的一定不会有膻味的。

所以，等到今天，教大家包会了饺子后，就拿出已经砍成比较大块的羊腿来。

先把锅里的清水给煮沸后，把羊腿给倒了进去，同时还加入了酒醋和姜片，几种去膻味的调料加了进去以后，那个羊膻味最多就是淡淡的了，一点都不会影响口感的！

等到锅里的清水再次烧开后，水面就会浮出血泡沫了，就用笊篱把锅里面的羊肉给取出来后，这样的羊腿肉，膻味即没有多少了。

一旁的林茜，看着这一顿的操作，还真的没有闻到什么羊膻味，心底不免对自家姐姐又竖起了大拇指！

接着，就开始把自家卤肉的老卤水给拿了出来，又在锅里添加新的卤料进去。

“姐！这是准备卤羊腿啊？”林茜问道。

林媛继续着手里的动作，“对啊！今天的第一道大菜了！”

自然这是第一道大菜！

在今天这么喜庆的日子里，肯定还要准备其他的菜式了。

而厨房里面这么多人，大家不一会就把饺子给包好了，就让林媛把卤羊腿做好以后，把发挥的空间留给她们，不能让她一个人忙碌。

林媛看着大家都这么用心，也就点头同意了，林茜几人都是跟着自个这么几年了，不说可以创新什么菜式，但是做出来的东西也是很不错的。

这样也掩饰不了，她能做出很多的美食来。

既然不用自个操心了，林媛就让方子菊帮着看着火，等到时候差不多的了，就可以将卤好的羊腿从锅里捞了出来。

捞出来的大块羊腿肉，冒着热腾腾的气，只见她的双手，一手拿着一把菜刀，一手把案板上的羊腿按着。

她的双手在羊腿肉的上下飞舞着，看着手法还是那样的不太娴熟。

穿越过来几年了，方味轩这么多美食都是林媛做出来的，不过她的刀工还是没有太大的进步。

第一片的羊腿肉，就被塞进了林茜的嘴巴里。

林茜满足的点着头，羊腿肉的清香配着特制卤料的味道，两者结合在一起就让人很迷醉。

“太好吃了！”又一次把林茜给惊艳到了。

每次林媛做出来的新品种，都没有让大家失望过，而且大家每次的赞赏都是“太好吃了！”

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