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只要肯付出就一定能把它做到极致（第1页）

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只要肯付出，就一定能把它做到极致

从百度里搜索：郑州天价“牛肉面”，一碗108元；杭州天价“大富大贵面”，一碗588元；日本一家饭店曾将一碗面卖到110美元的天价，也不过折合人民币693元。而我们今天所说的主人公山西小伙王军，却将一碗面卖到了8万元的天价。

王军13岁那年，父亲因病去世，这无疑使这个风雨飘摇的家庭陷入了绝境。为了让学习成绩优异的哥哥能上得起学，王军毅然放弃了学业，决定到小饭馆打杂挣钱供养哥哥。在饭馆里，他扫地、洗碗、掏地沟，什么脏活累活都要干，但换来的却是一点微薄的工资。一次，他感冒发烧，误了一天工，第二天就被老板辞退。

这把他推上了绝路。然而，天无绝人之路，就在他走投无路看到了一家大饭馆门前张贴着一张招刀削面学徒工的告示，尽管三个月试用期没有工资，王军还是决定留在这家店当学徒，为的是掌握一门技术，将来就不会被老板轻易炒掉了。

于是，王军每天起早贪黑地忙碌，就像一只不知疲倦的陀螺。三个月后，刀削面师傅看他干活勤快，就留下了他打下手。为了讨好师傅，王军不但工作卖力，还帮师傅洗脚、洗衣服。精诚所至，金石为开，师傅终于开始让他接触面粉了。第一次站在案台前揉面，王军心里就像喝了蜜似的，仿佛自己从事的是一项了不起的事业。

一年后，14岁的王军终于能独立削面、打卤了。然而，王军并不满足，他虚心向师傅请教面食的各种技巧，并用心去琢磨。

那时候，每当别的人一下班忙着谈恋爱、泡网吧、打牌、喝酒的时候，王军却在宿舍里埋头练削面、拉面，酷暑严寒。王军每天在住处苦练技艺，并为自己订下来一个训练标准，每次都要练出一身的汗来，否则就绝不停下。一段时间后，他竟将手里的面团玩得炉火纯青。他可以双手左右开弓同时擀12张饺子皮；更奇特的是，他做出的最细的拉面，竟然能从针眼里一次性穿过30根。

当成为高超的削面师傅后，王军觉得很难再突破自己了，除非有所创新，否则他不可能在这一行崭露头角，可该如何创新呢？他一时毫无头绪。

一天，他无意中在电视上看到，一位厨师竟能骑在独轮车上削面，而且是用两把刀将面团放在头上“盲削”。厨师精湛的技艺，引得台下观众连连喝彩，这也使得王军兴奋不已。那一刻，王军觉得自己似乎找到了努力的方向。

接下来，王军以500元的价格买了一辆二手独轮车，辞职回到老家，闭门苦练独轮车削面。可是，练独轮车谈何容易，因为不是专业杂技人员，王军一次次从车上摔了下来，膝盖摔破了，他自己简单包扎一下再接着练，就这样，又是一年零三个月，他终于练就了骑着独轮车在头顶上削面的绝活。

功夫不负有心人。2007年，王军参加日本全球美食节，以2分15秒的速度创造了世界上最快的和面、抻面、拉面全过程，获得了表演金奖。2008年9月，中央电视台三套节目《欢乐中国行》特邀王军为表演嘉宾。

在动感的音乐中，王军骑着独轮车，头顶着面团，手拿锋利的刀片，以熟练的刀功，优美的动作，让一米外的几个碟子里落满了刀削面片，引来了现场观众的阵阵喝彩。就连主持人董卿也为王军的表演所折服，感叹说：“真是令人大开眼界，你简直就是一位魔幻厨王啊！”

2010年2月，王军在参加青海卫视的一档互动节目时，面对他精湛的厨艺，评委们建议他现场做一碗面进行拍卖。没想到，他以“世界最快速度”做出的那碗面，居然卖到了8万的天价。

如今的王军被称为“中华面王”，手上功夫了得，能蒙眼雕天鹅；还能在气球上切肉丝。此外，还拥有三项吉尼斯纪录，在全国众多高规格舞台做过表演嘉宾，不仅申请了个人专利“魔幻厨王”，并且打造出中国第一个饮食文化魔幻厨王艺术团队，年收入也高达百万元。

从一个普普通通的面馆师傅，到年收入百万元的“魔幻厨王”，王军的成功秘诀告诉我们——再卑微的职业，只要你肯付出，多琢磨，并努力创新，就一定能把它做到极致。

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