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厨师一号是个闷葫芦,上班的时候不爱说话,只知道闷着头干活,从不出错,也没什么出彩的地。
杨松却知道黄师傅其实很看好他,因为一号是唯一一个下了班还在练习厨艺的人。
一号不信别的,他的厨师帽里绣着一句话:坚持就是胜利。
很烂大街的口号,很单纯的真理。
厨师二号整天乐呵呵的,最喜欢听戏曲,昆曲、京剧、豫剧、梆子戏都喜欢听。
做菜做高兴了就要来上两句,他做菜喜欢重辣重甜,是个快意的人。
厨师三号是新上任大厨,是由学徒升上来的,也是老黄的儿子,人称小黄。
店里的人都是他的前辈叔伯,他跟他们处得很好,是个很上进的厨二代。
……
老哈下了班,老伴在前面大厅等着,两人一起吃了饭,牵着手回家了。
“这周一你休息,咱们干什么去?”
“驾船出海吧,咱们去海钓,我这次给你钓只大龙虾。”老哈道:“想吃红烧的还是白灼?或者干脆做成龙虾三吃。”
“我有点想吃鲍鱼。”
“好,我下海给你捞!”
那豪放的姿态,好像大海是他家澡盆子,想吃什么伸手就能够得到。
画面还没停止。
黄记酒楼九点钟居然就下班了。
其他的饭馆生意依旧红火。
杨松来来回回的走,发现老黄带着一群人气势汹汹的,好像要去营救老大。
他赶忙跟上去,到了海边的一处船坞里。
这居然还是家饭馆——黄记鱼生。
早有伙计提着水桶从海上归来,隔着老远,杨松都能看到水桶里鱼尾扑腾的厉害,那鳞片在月光星光下闪闪发光。
老黄招呼道:“今天有鱼有贝有虾,大家有口福了,赶紧入座,马上上菜了。”
居然是在海边,打了鱼立刻就做了菜开吃。
“这就是传说中的临海鲜,真正意义上的上清。”
上清是临海城市的话,意思就是吃海鲜要够新鲜。
渔船打鱼,打好了,就由小艇运回来,刚下岸,不到十分钟就送到厨师手里。
“估计连鱼都没反应过来,就已经被做成才菜了。”
黄师傅亲自做鱼生。
他的刀工极好,三文鱼切片,顺手在冰块上摆出玫瑰花的造型,加上凉拌的海藻,配上青芥辣和酱油,端上桌立刻吃。
食客们被鲜得打颤。
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