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第510章 冰糖葫芦求月票（第1页）

做冰糖葫芦就得把山楂的籽儿去掉。www.kan121.com

这事儿看似麻烦，其实也好办。

徐拙曾经看过一个处理山楂籽的视频，加上他精湛的刀工，觉得做糖葫芦的难度不是很大。

当然了，这事儿到底行不行，还得先测试一下。

他回到厨房，先把那包竹签泡进水里用钢丝球清理一下。

把上面的毛刺去掉，省得等会儿吃的时候伤到口腔。

然后把刚刚做糖炒山楂剩下的那些山楂拿过来，开始往竹签上面穿。

对，想要快速去掉山楂籽，就得先把山楂籽穿到竹签上。

每串穿六颗，不能太多。

这倒不是怕人多吃。

主要是穿太多的话糖葫芦就会很长。

等会儿熬糖用的锅具是圆底锅，糖葫芦太长没法全部按在糖浆里面，所以最好短一点儿。

再说买了整整一包竹签呢，绝对够用。

把糖葫芦穿好之后，徐拙拿着一把小刀，开始给山楂去籽。

先从山楂正中间下到，用力切到山楂籽的部位，然后换个位置，把山楂一圈都切到山楂籽的位置。

然后把山楂的上半部向上推动，推差不多半个山楂的距离。

这时候山楂籽就全都暴露在了空气中。

用刀尖轻轻把山楂籽全部刮掉。

然后把下一刻山楂也如法泡制。

向上推的时候，直接让上一颗山楂合二为一。

然后继续这样操作。

很快，六颗山楂里的山楂籽就清理干净。

一根清理完毕后，也就两分多钟的时间，而且这还是不熟练的情况下。

那些熟练工做这个，清理一根只需要一分多钟。

徐拙开始清理的山楂籽的时候，老爷子冯卫国薛明亮以及曹坤几个人闲着没事，也过来帮忙。

这会儿还没到下午的饭点儿，而下午要用到的配料基本上已经准备好。

反正闲着也是闲着，不如过来帮忙。

而且徐拙这种去山楂籽的方法看起来也挺好玩。

所以等李浩开车把要用的水果买回来的时候，二十多串糖葫芦已经收拾完毕。

李浩买的水中种类很多。

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