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复刻阿三美食（第1页）

宁可相信世上有鬼，也别相信男人的那张破嘴。这话我不是不知道，可是一个男人要是连嘴上功夫都懒得对你下，那才是真的可悲吧。而且丁喆说得有理有据，我不但无从反驳，甚至无从反抗。

所以小铃铛打电话关心进度的时候，我只能老老实实告诉她，我这次碰到高手了，过招之后是再下输了。

小铃铛“啧啧”道：“天天啊，果然不出我所料，你就是一个只看外表设计，不看性能结构的外貌控。你自己的事儿，你自己决定吧，我只能帮你日日祈祷，但愿你自求多福。”

挂了电话我有点怅然所失，小铃铛的话多少让我有点心神不定，正惶惶然不知道该做点什么的时候，安鲁来找我了。

“天天，我有几个印度客户最近来出差，我准备在家里招待他们一餐。他们常年待在中国，中国菜早吃烦了，说是想吃正宗印度菜，你会做吗？”

“会做？真是笑话，我李天天的词典里就没有会不会做这一句，只有真好吃和真特么好吃这两句。”感情上有点受挫，我急需在专业上找回点自信，所以想都没想，我就把牛皮先吹出去了。

安鲁露出一种这个员工工资给的值的表情，拍了拍我肩膀算作鼓励。

我目送安鲁上楼去了，心里却开始犯傻了。我对印度菜的了解虽然不至于局限在飞饼上，但是充其量也就是吃过几次而已，至于原材料和制作方法我完全是一头雾水。何况大部分的印度人都不吃猪、牛肉，吃鱼肉的机会也是少得可怜，我能做的恐怕只有鸡肉和素食，完全不是我这样肉食动物擅长的；可是比起原材料的匮乏印度的香料倒是丰富多彩，只是平时使用的就有几十种之多，先不说我能不能搞到，就算是我能搞到也做不到像印度人那样熟练的往锅里加啊。想来想去，我就想明白了一点：这次我又给自己挖了一个新鲜热乎的坑。

“挖个坑，埋点土，数个一二三四五，自己土，自己的地，活该拉出去枪毙。”我恨不得给自己来上一耳光，脑子里的小天使却突然给我点亮一盏灯泡，找小铃铛啊。

有人说闺蜜像卫生巾，给你最贴心的呵护，我觉得小铃铛简直就是我的路路通和包打听。这货公司有一个特色团，定期往印度和尼泊尔贩人，对外号称是洗涤灵魂的净化之旅，其中有一项就是去大庙里吃素餐，我听小铃铛抱怨过每次带这个团回来都觉得自己一身狐臊味，三天不让让她老公碰她。我现在急需这种狐臊味儿，不够骚都不行！

到了印度人要来的那一天，一早我就爬起来准备，安鲁准备好他们谈判的东西之后就很感兴趣的来厨房参观。我打肿脸充胖子，一副专业人士的姿态挨个给他介绍：这是孜然、这是芫荽籽、这是豆蔻、这是丁香、这是肉桂、这是黄姜粉，说了半天其实还没把一道咖喱要用的香料说完，但是唬安鲁已经够用了。

安鲁满脸佩服的赞叹道：“天天你都从哪儿搞到这些的，有些我听都没听过。”我虚张声势的哈哈了两声，心里说还不是托小铃铛这个败家娘们的福，每次从国外买买买一圈回来屯在家里，今天才能便宜了我这个客串的印度厨师。

门铃响，应该是安鲁的印度客户来了，果然，不一会见安鲁领了三个小棕人进门。趁他们说话的空档，我去做完了最后一点准备，只等着一会儿上桌开席。

正餐准备的是鸡肉咖喱配pur饼，按照小铃铛的描述，热油爆香蒜末，然后加洋葱泥炒到香味散出，再加少许姜泥和绿辣椒。

番茄切小块加入，调入盐和少许高汤，小火滚半个小时至番茄完全成酱，就可以把刚才跟安鲁炫耀的那些调料不要钱一样往里加，咖喱酱就算做好了。汆烫过的鸡肉切小块放入咖喱酱慢慢熬到入味，咖喱鸡肉就算做好了。

配餐的pur饼是一种油炸饼，我根据小铃铛的描述做成了没有葱花的葱油饼，小铃铛说从外观上已经可以以假乱真了。

除了主餐，我还准备了一种叫dosa的小食作为候补军，这是我亲自吃过为数不多的几种印度食物之一，当年还被列为美食榜列为第位。这种食物有点像可丽饼，是用大米和豆粉酵后烙成的小饼，我特意调了一个椰奶酱搭配。

菜上完以后我就一直偷偷摸摸的往那儿偷窥，看他们相谈甚欢，并没有拍桌离席多少有点放心下来。我躲到自己的房间，给小铃铛打了个电话以示感谢，小铃铛这次表现的跟早已抛开功名世外高人一样大气：“没事，你要是不用我就打算扔掉了。”

送走客户以后，安鲁特意表扬了我一番，说印度人挺满意，表示真的吃到了家乡的味道，还送给我一个小礼物。听说印度金饰制作精良，价格也便宜，我心心念能送我个小戒指，项链什么的，就算鼻环我也能勉强接受。结果拆开小盒以后，里面是个小瓶，我念了念标签上的字，竟然又是一瓶印度烹饪用混合香料。：..

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