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重庆的串串是真的好吃。
以前林墨对串和火锅的定义,这两个完完全全是分开的嘛,串就是用签子穿起来的羊肉牛肉,放到炭火炉子上烤的焦黄滋滋冒油,然后再撒上浓浓的孜然以及盐粉,放到小铁盘里,一把一把抓着撸;
而火锅,用熬好的骨汤放上很多香菇蒜瓣葱段还有养生的枸杞之类的,把切好的白菜菠菜,以及羊肉片啊冻豆腐啊鱼豆腐啊,一个个倒入锅中涮着吃。
从来没想过,这两样东西,居然还能结合在一起!
林墨觉得应该是自己孤陋寡闻见识少了,但真当尝到了那串起来的掌中宝从冒着滚滚红油的抽出,放入用香油和蒜泥耗油醋调味的蘸料中时,
“Wocccccccc!”
“好好好好好好——好好次啊!!!”
林墨吃的鼻尖尖都滚落下一颗颗汗水,重庆火锅的辣锅是真的香,香到让人都能忽略了它的变态辣。
段琛给她拿了两瓶维怡,解解腻。林墨学着店里其他人,用起子把瓶盖敲开后,插入细细的吸管。
“你不吃吗?”林墨看到自己面前垃圾桶里的签签越来越多,但是对面段琛筐子里却没几根,
就连盘子里的肉菜都少的可怜,几乎都是从清汤里捞出来的,红油碟子分开在另一边,
那些红汤捞出来的,到最后都进了林墨的碗中。
段琛肉眼可见,很勉强地在笑,
用筷子夹了下中间巴掌大的清锅,
从里面捞出来一些金针菇。
“还好。”
林墨瞬间情绪低落了下去,她怎么会不知道段琛这句“还好”代表着什么。
“对不起啊,都怪我太想吃红汤了……”
段琛放下筷子,伸出手弹了一下女孩的额头,
“你再说‘对不起’,我可就真生气了哦!”
林墨抱着脑袋,委屈唧唧的,“你又敲巴我……”
“说了带你出来吃你喜欢的,本来我晚上就吃得少啊。”
段琛说着,还再次夹起面前的一块煮黄瓜条,蘸了点儿酱油,送到嘴里,
“清汤涮菜也很好吃,我本来就很喜欢吃黄瓜条白菜之类的。”
林墨:“……”
这时,旁边有个穿着印有“钢管厂小郡肝串串香”几个黄字的红色围裙大叔推着一辆小车从他们桌边经过,扯着嗓子吆喝着——
“妹儿,要不要酥肉嘛!”
林墨有些不太懂地指了一下她自己,不确定地问道,
“伯伯……是在跟我、说话嘛?”
重庆的方言对于北方人而言真的有些晦涩难懂,但是这一句还是能听得懂的,段琛很淡然地微微一笑,点头。
林墨转过脸,看到炸的金灿灿的小酥肉,卧槽好想吃好想吃!
她眼巴巴瞅了下段琛。
段琛仰起头,跟大叔微笑地说道,
“伯伯,我们要一份。”
这种油炸东西段琛是肯定不会吃的,大叔将小陶碗端到插满串的砂锅旁。
段琛伸出手捻了一枚小酥肉,朝林墨伸了过去。
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