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第342章 做一些炸汤圆（第2页）
所以问题不大，应该能hold住的。
嗯，没错！
他准备等会用低温油炸方式，来炸汤圆。
至于最后炸出的成果，他有九成信心。
李承展听到这炸汤圆，还有他们的份儿，瞬间喜上眉梢啊！
话说，他们这是沾了萱萱的光啊！
萱萱真是他们的幸运小女神啊！
他们开心地连连道谢道：“谢谢老板！”
“别谢了，给我拿个小盆和一个大碗过来，再往小盆里打七个鸡蛋，将鸡蛋打散。”
黄涛交代一句。
暂时闲着的林子风，麻熘地去拿小盆和大碗过来，然后又按照黄涛的要求，往盆内磕入七个鸡蛋，快速地将其打散。
黄涛则将黄面包糠倒入一个大碗内。
用黄面包糠，是为了等会油炸的时候，更容易上色。
等会油炸过程是在低温下进行的，而用白面包糠的话，是不太容易上色的。
他又将最后做好的一托盘汤圆，全都给拿了过来。
等所有食材都准备到位后，黄涛便开始制作了。
他将一些汤圆放入装有蛋液的小盆内，轻轻地晃动几下小盆，让盆内的那些汤圆都能360度无死角地裹上蛋液。
然后拿来漏勺，捞起的同时，将多余的蛋液空一下，倒入一旁装有黄面包糠的大碗内。
紧接着，他又拿来快子，把汤圆一个个地在黄面包糠上滚动几下，令其每个汤圆都能粘满黄面包糠。
最后，他用快子将已经粘满了黄面包糠的汤圆，一一地捡了出来，小心地放于旁边的托盘之中。
如此重复！
他麻利的将要炸的汤圆，全都裹上了蛋液和黄面包糠。
他拿起一锅洗刷干净的大铁锅放于炉灶之上，准备开始炸制汤圆。
开火。
等锅烧热，他提着一大桶的油壶，往锅内倒入十来斤的花生油。
随后，将火给调成了中火。
此举自然是为了避免油温一下子升得过高，从而导致无法油炸。
不过刚开始的时候，这火也不易太小。
因为汤圆需一直保持冷冻的状态才行。
一旦汤圆化开了。
哪怕这油温已经很低了，也会面临汤圆爆开的情况的。
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