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“什么?你说今天中午黄老板要搞新品菜了?”
“是鱼香鳝丝?还是用香孤彷做荤菜的那种?”
菜市场里,听说真好吃中午要上新鱼香鳝丝这道彷荤菜时,其他菜摊老板和一些买菜的顾客们的眼睛,瞬间都亮了!
尤其是李大爷和李大妈这些素食爱好者的老年人。
前几年去魔都旅游时,在一家以素菜闻名于世的老字号店里,品尝过鱼香鳝丝。
这道菜虽在整个制作过程中都没有和鳝丝扯上半点关系,但是其“鳝丝”形可乱真,而且味道也非常好,吃一口感觉满口酥香,其味道和口感都跟鳝鱼很相似。
美味的很!
但温陵市吃虽也有素食斋,也会做鱼香鳝丝,但火候也不尽如人意。
挂干粉湖的香孤丝,放油锅里炸,一旦停留时间过长,香孤丝的口感就会稍打折扣的。
放多少香料汁,也有讲究。
香料汁放多了味儿会重,少了会鳝丝味儿不够。
对黄涛做的鱼香鳝丝,都格外期待!
不少原本打算中午在家自个做饭吃的街坊们,这会都决定中午不在家做饭了,去黄老板的店里吃饭。
现在还等什么?
赶紧去黄老板的店门口排队就是了!
去晚了,还不一定能吃上这新品菜呢!
李大爷在听到“鱼香鳝丝”这四个字时,就已经馋了。
现在见街坊们一个个急冲冲地走出菜市场,都说要去真好吃的店门口排队,他一下子就急了。
但即便如此!
他还是习惯地先征求一下自个老伴的意见,试着与她说了说:“哎,老婆子,黄老板中午要出鱼香鳝丝了,要不咱们中午别煮饭了,去黄老板的店里尝尝这道鱼香鳝丝如何?”
最近这段日子以来,他去真好吃店里吃饭,那叫一个神清气爽,感觉这段时间,走路也要有力气不少。
要不是昨晚老伴说他血压高,不能天天大鱼大肉,他还想着今天中午晚上都去真好吃店吃卤肉饭呢!
不过今早他还是在老伴的指派下,去真好吃店买了两碗八宝粥回来。
“就你想的美啊!”
李大妈侧头横了李大爷一眼,却是没啥威慑力的。
出于对黄涛厨艺的信任,她的心里,也是有一些心动的。
最后。
她松口道:“那中午我就当休息吧,去试试这鱼香鳝丝的味道。”
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