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窗外寒风呼啸,室内热气腾腾。
黄涛端着一笼烟雾蒸腾的灌汤包,放在萱萱的专属小餐桌前。
黄义德和宋彩莲夫妇俩,闻着香味,忍不住地探头看去……
笼底铺着一层细麻白布,六个灌汤包齐整整地隔着上头。
乍一看,好似雪地上绽放了六堆白菊,菊丝便是馅皮上层层叠叠的褶皱,密密拢向一处。
细瞧之下,又宛如春日采酿的蜂蜜滴一般,通体透亮,软软地淌成一团,
“好香呀~”
萱萱一下子被灌汤包的香味吸引,忍不住地伸手就要去抓。
“萱萱,这是灌汤包,不能用手去拿的。”
一旁的黄义德见了,连忙伸手把她肉乎乎的“小爪子”给抓了回来,旋即拿起快子稳稳地夹住笼中的一个灌汤包,提在半空……
馅皮薄且透明,沉甸甸地直往下坠,幸好被馅底及时托住,里面汤是汤,馅儿是馅儿,跟水晶玻璃似的,瞧得一清二楚。
不得不说,这灌汤包做的绝啊!
“萱萱……”
他边将灌汤包放入碟子,边笑着拿起快子笼里的一根芦苇管来,扬了扬说道:“这吃灌汤包,得先用吸管吸,爷爷先给你示范一下哈~”
说完,他示范地戳破灌汤包的皮,轻轻地吸吮。
汤汁呈乳白色,慢慢的含在嘴里,汁正热,味正鲜,犹如一万八千个味蕾久旱逢雨,个个你争我夺,拍掌踊跃。
汤汁刚淌过舌尖,尚不及细细回味,便不停歇地一路滑下喉咙,直奔脐下,所经之处和和暖暖,宛如向火的雪狮子,顿时酥了一半。
以前经常看一些美食节目,每每说到“鲜得掉眉毛”、“好吃得能一口吞掉舌头”,那时只觉得夸张。
当身临其境之时,方才深悟这些话比拟之妙啊!
当然,这般美妙的感受,也只有儿子做的美食,才能让他感受得到。
汤汁吮尽之后,拿起快子,用快尖轻轻挑开馅皮,肉馅个头虽小,嚼劲却十足……
滑、嫩、甘、甜,咬一口口齿生香、后味绵密,够劲道够味儿。
馅鲜,皮也不逞多让。
馅皮轻薄如纸。
稍稍一提,丝绸一样淌过快间。
蘸点香醋。
送入口中……
汁之甘美,馅之鲜香。
被馅皮兜头兜脑一裹。
三“味”一体,妙不可言啊!
“嗯,这味道真的很不错啊……再来一个。”
他连忙又从笼屉中夹了一个灌汤包,继续美滋滋地吃了起来。
萱萱:“……”
宋彩莲:“……”
说好的示范呢?
黄义德一连吃了两个。
才开口道:“看见了吗?得这么吃。”
一瞥眼,却发现自家老婆子横了他一眼。
那眼神满是“你这老头怎么一把嘴这么馋呢”的无语之色。
萱萱眉头微蹙,控诉道:“爷爷,你都快吃完了!”
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