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第518章 这厨师有些本事啊(第2页)

老秦走到柜台前,跟丁素琴点起餐来,笑呵呵地问道:“今天中午有西湖醋鱼有吗?”

“秦大爷,今天有没有西湖醋鱼,有新品松鼠鳜鱼哦,您看要来一份吗?”丁素琴笑着礼貌地回复一句。

“哎行,那就来一份。”

老秦没有一丝丝的犹豫就应了。

黄老板这边做的菜,都很好吃,食材也都用最新鲜的,再加上是新品菜,没理由不点。

谢观明见菜点的有点多,不由得出声说道:“师父,你少点一点,就我们两个人,点多了吃不完。”

一来是不想师父太花钱,二来也是怕吃不完浪费了。

虽然他这人的体格不小,但胃口却不大。

再加上长年在后厨烹饪美食,让他一不小心得了胃病,所以在吃的方面,他总是很克制的。

“没事,吃不完我吃。”

老秦不以为然,麻熘地付好了钱,便带着谢观明找位置坐下。

谢观明看向不远处的厨房,透过玻璃挡板,看到黄涛抓住锅柄,大臂带动小臂发力,锅内满满的螃蟹和年糕就像一条红白相间的瀑布哗啦啦翻起,然后落下……

这颠勺……竟如此之漂亮!

他微微张大了嘴巴的同时,表情也随之变了几分。

这厨师,有些本事啊!

真看的起劲呢!

一部分的餐点被李承展给先送上来了,“你好,这是你们点的蜜汁火方,东坡肉,三合一卤味饭,鱼丸汤,姜汁核桃调蛋、干菜焖肉,另外还有油焖大虾、荤鱼香鳝丝、松鼠鳜鱼还要等一会才能上。”

“好,没事!”

老秦轻摇折扇地点了下头,然后招呼着徒弟吃饭。

闻到香味,谢观明也没客气,拿起快子先是夹起蜜汁火方。

一口咬下去。

不仅瘦肉好吃,连肥肉部分也非常的入味儿,那咸鲜适口的陈年火腿风味,配上夹杂着桂花香气的蜜汁,配上上方那特有的口感,简直让人迷醉啊!

不过这道菜,别看是一道功夫菜,但对烹饪的要求并不是很高,既不要求到公共,也不要求调味儿,哪怕对火候也没什么特别的要求。

唯一的要求,就是耐心!

只有足够的耐心,才能将这道美味,完美的展现出来。

当然。

这么一家小餐馆,能把这道蜜汁火方做得如此的完美,着实是难得啊!

有点口干的他,舀起一旁的鱼丸汤,喝了一口……

汤很鲜美。

一尝鱼丸,口感润滑弹牙,质地细腻,味道鲜美。

从口感上来说,这鱼丸是用传统的刀刮鱼蓉做法做出来的。

他是行家。

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