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“我特意为此给贵店做了一份详细的调查,黄老板你的餐饮店,每天的营业额应该在十万以上,利润高达六成左右。”
“老实说,拥有了这样一家餐馆,就拥有了无限的可能。”
“但是吧!”
说到这,林奇的话锋勐地一转:“黄老板你店里的营业额是有一定的上限的,即便你的生意再好,但你店里的人手不足,再加上店铺空间的局限性,我认为这个营业额的上限,大概会停步在十五万左右。”
林奇的观点,还是挺中肯的,黄涛也是比较认可的。
他赞同地点了下头,也想听听对方的高见。
林奇端起桌上的那杯温水,咕都地喝了一口水,老神在在地继续说道:“而我,可以帮黄老板你解决这一瓶颈,只要在我的帮助下,黄老板您店里的收入,至少能翻好几番,提高数倍哦?”
“哦?”
黄涛的眉头一挑,帅脸上也不禁露出了一抹不可置信之色。
看出黄涛心存疑虑的林奇,露出尴尬而不失礼貌的微笑:“我知道黄老板你此刻的心里,一定是对我方才的一席话有所怀疑。”
“那这样吧,我就简单的和你说一下我的思路。”
“首先呢!你店里的餐品,得提高单价。”
“这也是想要在短时间内提高营业额的最简单最有效的方式。”
“像卤味饭这些和其他菜品的价格提高的10元,生煎包提高2元、粥品提高5元,冷饮提高5元,完全都不是问题的,”
“然后你再另外开一家分店,但这分店的地址,一定要选在银泰路,装修要豪华,走高端路线。”
“只有在那样的场所下,再加上你的厨艺,就算一碗黄鱼面卖198元一碗,一样每天爆满,你看咱们这边的新荣记,将面馆开在泸市,一碗黄鱼面的售价就128元,依然畅销是不……”
看着唾沫横飞的林奇,激情康慨地给他规划了未来……
好吧~
黄涛承认!
他一下子没了兴趣了!
对他而言,提高价格……
是一种最为低级的营销手段。
当然。
这也并不意味着,此举是没有效果的,毕竟他说的新荣记,就是这么操作的,效果还可以,但离每天爆满还是有一点点的距离的。
还有一点。
就是在他固有的思想中,想要提高菜品的价格,前提条件是原材料涨价。
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这原材料不涨价,你勐地涨价……
或许可以仗着那些餐品的美味,让一众心里不爽的老顾客依旧留下来。
但终究会受到反噬的。
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