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第519章（第1页）
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第519章
就像张胜薇说的一样，也不知道赵霞从什么地方，空运过来了一条鲜鱼，放在专用餐车上，由料理师父推上来。
随后，料理师父当着众人的面，熟练的把鱼切割开来，分成一片一片，放到众人面前的餐盘里。
秦启明发现，如今的有钱人已经不流行去高档餐厅，而是从高档餐厅把厨师请回来，在家里现场料理。
“最新鲜的食材，只用最简单的料理......”赵霞非常得意的介绍道：“扶桑刺身是料理的最高境界，最鲜的鱼类沾着辣根和专用酱油，这一口下去满是大自然的精华。”
秦启明拿出手机，一边玩着，一边面无表情的道：“所谓最新鲜的食材有限定条件，刺身就是生鱼片，绝不能用淡水鱼，要用海鱼。因为淡水鱼富集污染，并且有寄生虫，其实海鱼也是，只是风险较低，所以刺身用的海鱼最好来自深海，因为更安全。”
赵霞重重哼了一声：“你懂？”
“略懂一二。”秦启明告诉赵霞：“还有，最高档的扶桑料理不用辣根，而是山葵，现场磨碎。所谓辣根，其实用相近的植物，磨碎加绿色素调成。”
赵霞很是火大，对张胜薇提出：“我说，薇薇，你能不能管一管你这个助理，什么不管什么场合他都要插一句？”
张胜薇没理赵霞这茬，而是笑着问道：“你还没介绍这是什么鱼呢！”
“这鱼可名贵了，蓝鳍金枪鱼，全世界最贵的一种鱼，这一条可花了我三百多万呢。”赵霞说到这里，恶狠狠瞪了一眼秦启明：“你个农村人吃过吗？”
秦启明没回答。
秦启明表面上在玩手机，其实是给张胜薇和耿少发去微信：“我确实没吃过蓝鳍金枪鱼，但我懂生物学，这条鱼其实是异鳞蛇鲭，你们千万不要吃。”
耿少非常听话，秦启明说不让吃，那就不吃。
张胜薇则非常好奇：“最后那个字怎么读，这是什么鱼？”
“这种鱼呢，跟蓝鳍金枪鱼有点像，所以有时会被拿来冒充。因为这鱼价格便宜，冒充名鱼的利润，比贩毒都赚。”秦启明回答：“赵霞不懂行被蒙了。”
“不能吃是因为有毒？会死人？”
“没毒，不会死人。”秦启明继续回答：“正相反，这鱼的味道非常鲜美，吃过一口让你永生难忘。”
张胜薇这就不明白了：“好吃，没毒，为什么不让我们吃？”
“因为这种鱼有个非常特殊的技能。”
“什么？”
“会让你窜稀。”秦启明幸灾乐祸的道：“而且这种窜，是你无论如何，动用身体任何功能都止不住，连止泻药都不管用，看过油井喷油吧，差不多那个状态。”
张胜薇发了一个惊讶的表情。
秦启明告诫：“吃的越多，窜的越多。”
“可这是为什么？”
“因为这种鱼体内含有丰富的蜡脂。”秦启明详细解释起来：“肉类含的油脂多为甘油三酯，可以被人类吸收。而这种鱼的蜡脂根本无法被消化，在肠胃当中游荡一圈之后，融合消化液会变得稀溜溜，最后从身体中后偏下部位排出。”
“原来如此。”
“正因为这一特质，这种鱼被称为油鱼，通常用来提取蜡脂做工业原料。”秦启明继续解释：“米国曾以有毒名义禁运油鱼，不过后来又解禁了，因为真的没毒，但严格控制销售。”
“懂了。”
“油鱼不只冒充名鱼，在国内经常还伪装成鳕鱼，就是超市冰柜里冻着那种一段段白色鱼肉，没学过鱼类知识完全分辨不出来。”秦启明很是感慨：“赵霞甘愿花几百万拉稀，也是让我佩服的。”
“赵霞请来的料理师父难道也分辨不出来？”
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