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杜春分在地上挖个凹槽,又去别家找十来块转头搭个简易的灶,然后把大铁锅放上去。
老杜:“烧什么?”
杜春分:“烧煤球。不过不是现在。”
老杜用眼神询问,什么时候?
炉子刚刚打开,煤火还没上来。杜春分打算等最上面的煤球着了再夹出来,然后再在炉子上上一块新煤球。
由于上了一块新煤球几乎没有火,四点钢筋锅才冒烟。四点半火大了才溢出香味。
小杜的大铁锅太大,一块煤球远远不够,她就弄几块碎煤堆在煤球上面。等大铁锅烧热,已差不多四点半。
农历正月底依然是昼短夜长。
天黑的早学校放学也早,四点半就放学了。
小杜就这个时候开始做她的麻辣小龙虾。
四点四十,卤煮味出来,院子里弥漫着小龙虾的香味,大孩子小孩子陆陆续续回来,到邵家门口走不动了。
邵家是新搬来的,没见过杜春分几次,孩子们都不敢进。但是又好奇什么这么香,就把跟邵家最熟的万伟推出来。
万伟也不好意思,一个劲往后退。
人多力量大。
一群孩子不论男女齐上手,一起使劲,万伟被推进邵家还往前踉跄了几步。
杜春分明知故问:“万伟?放学了?出什么事了?”
“没,没事。”万伟掉头就跑。小孩把大门堵得严严实实。万伟躲无可躲,硬着头皮问:“杜阿姨,您做的什么这么香?”
杜春分故意问:“你问哪个?”
“哪个?”万伟糊涂了,很多个吗。
杜春分道:“如果你问这个,那这个是本地人很不屑吃的小龙虾。你如果问厨房,厨房是我卤的猪下水。”怕他被这两样不值钱的东西吓走,不待他开口就说:“想不想尝尝?我的手艺你放心,绝对好吃。”
第175章饕餮盛宴
万伟吃过猪肝煮的粥,也吃过脆皮大肠。味道很不错,也不觉得脏,所以他想尝尝卤猪下水。只是卤猪下水在厨房,万伟不好意思直白地说出来,就看大铁锅里红彤彤的东西,“我不知道怎么吃啊。”
希望她主动说猪下水。
“我教你。”杜春分用锅铲弄一个,吹几下散去热气,拧掉头扔垃圾桶里,只剩通红通红的身体和白嫩嫩的肉。
白与红对比太明显,那红色的外壳上油汪汪的,配合着锅里不断散发的香味,一众大孩子小孩子都忍不住狂吞口水。
老杜对小杜的厨艺很有信心,但他对这个当地人不屑吃的东西没信心。所以他压根没想吃小龙虾。
可是看到龙虾肉很干净,又很大块,吃起来肯定很过瘾,老杜心动了,“小杜,熟了没你就吃?”
杜春分觉得熟了。可她毕竟第一次做,小龙虾又被说成脏的不能吃的东西,保险起见应该再煮一会儿,煮透把里面的脏东西都杀死。
“再煮几分钟入入味儿。”杜春分说话间又用锅铲戳两个小龙虾给万伟。
万伟下意识伸手,看到手指脏了吧唧,打篮球弄的,“这——”
杜春分立即指着压水井。
“万伟哥哥,我帮你压水。”一个十来岁大的小男孩钻出来。
一分钟后,万伟一个小龙虾,那孩子一个。
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