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崔才俊一愣,随即怒冲冲道:“藏雅轩是西市最有名气的酒楼,食客趋之若鹜,怎会没有生意?肯定是你这厮中饱私囊,再不说实话,将你腿打折送官。”
“大郎,这事怨不得小人,大多熟客都跑去东市消费了,说是东市新开张了个酒楼,叫孟氏菜馆,大厨做的菜太好吃,把客人都拉跑了!”
封庠连连叫屈,崔才俊从表情上看出来他没有作假,沉思片刻道:“藏雅轩的厨师是高价从抚州府请来的,居然有人比左厨师手艺好这人是从哪里冒出来的?”
“据说是永宁镇人,乡巴佬,不足为惧。”封庠低声道,“大郎,要不让侯三去闹一家伙?”
以前东6号生意好,他们就指示侯三闹了几次,然后陈松就乖乖把轩云阁转让了,现在又是东6号抢他们生意,封庠自然想起以前的手段。
“胡闹,如今不同往日,葛元这个狗官软硬不吃,如果闹出大动静,被他抓住把柄就麻烦了。”
崔才俊阴阴笑道,“不必惊慌,骑驴看唱本,咱们走着瞧!”
孟氏菜馆生意火爆,尤其到了饭点,人手不够用,孟青云又招二十个服务员,清一色女子。
戴着口罩,穿上红色的工作服,一团团火焰穿梭在菜馆内,也是一道养眼的风景。
此时正是午饭时刻,大厅里坐满了食客,服务员端着盘子飞窜,忙碌的场面把崔才俊惊呆了。
生意这么火?
若是咱们酒楼生意这么火该有多好。
“小二,给我开一间包厢?”
崔才俊是有头有脸的人,怎么可能挤在大厅吃饭。
“对不起郎君,包厢都满了。”
迎宾女郎客气道,“大厅里也没有座位,如果你想在这儿用餐,请排队稍等片刻,有空位立刻给你安排!”
什么?
没有包厢还要让我排队?
本少爷崔才俊刚要发火,想到自己此来的目的,又按住无名之火,乖乖排队。
一会儿有了空位,服务员迅速将桌子擦净,然后依排队的先后顺序安排座位。
崔才俊被安排到一个角落里,孟冬云早递上菜单道:“客官你要吃点什么?”
按菜单点了六个炒菜,二十串烤羊肉,崔才俊说的同时,孟冬云迅速记在纸上。
孟冬云和孟寒云读过几年书,识的字多,孟青云让他俩专门做点菜员。
为提高速度,孟青云用木炭削了好多简易铅笔,特别好用。
崔才俊点完菜,孟冬云再确认一遍,无误后礼貌道:“客官稍等,你的菜做好就会上来!”
孟冬云把单子给了收银台的孟学东,他把这个点菜单放在最后。
崔才俊看到桌子上写着的二十五,才明白这是把桌子都编号了,点菜单上写上对应的号,就不会上错菜。
这掌柜是高人啊!
伙计的分工细致化,酒楼忙碌却井井有条,这一套管理制度也是没谁了。
嗯,这个记下,为我所用。
还有这些女郎,穿上这一套奇怪的服装还挺耐看,就是看不到长得怎么样,急人。
嗯,这个也记下。
崔才俊巡视大厅,羡慕的直流口水。
如果自家酒楼的伙计也这样忙碌,他就能多贪墨钱,有钱才能风风火火闯青楼,如意楼的醉春可不喜欢穷光蛋。
把他们的厨师挖走,然后学会这套经营模式,然后爹肯定会让自己重新管理藏雅轩,那时候嘿嘿,就有花不完的钱。
等了好久也没有等到炒菜上来,先上桌的是烤羊肉。
香,实在是香。
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