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“明日,我们是不是可以做更多的拿去卖了?”柳氏兴奋地问。
在柳氏的意识里,自然是卖得越多,赚得越多。
“可以是可以,阿娘你确定,我们早早起来能打更多的鱼蓉吗?”陈念莞反问。
鱼腐跟各种配料的搭配比例要好,鱼肉多了会太实,失去了轻盈跟香酥的口感,太少了缺乏鱼肉的鲜嫩,空洞无味。
按照柳氏跟陈念莞两个人每日能做的工作量,最终定下来每日卖三百个。
估计世面有卖鲮鱼的季节还有一个半月,过季找别的鱼肉炸鱼腐,味道上会差很多,与其砸招牌,不如趁这一个多月多做一些就暂且歇业,再做别的营生。
至于别的新营生,陈念莞也初步有了想法。
再次出摊,陈念莞多带了一张杌子,到码头后就让萱萱坐在杌子上,不许乱跑,要听话就每次回家都带她逛街买好吃好玩的,萱萱这才老实了。
接连几日,陈念莞都能顺利将每日三百个鱼腐买光,每日收入基本维持在三百文。
十来日后,柳氏母女高兴地收摊时,陈念莞被一个似曾相识的中年男人拦了下来。
“你就是做鱼腐的陈姑娘吧?”那中年男人笑着问,“我是福星楼的张掌柜,曾经跟陈姑娘有一面之缘,不知道陈姑娘还记不记得?”
福星楼,张掌柜。
陈念莞当然记得!
当初她一开始卖鱼腐就去免费派送过的酒楼,还送了两份给这位张掌柜。
见这位无事不登三宝殿的张掌柜,陈念莞觉得,自己可以猜中他来找自己是为了何事。
肯定是冲鱼腐来的。
果然,请陈念莞进了茶馆后,张掌柜开门见山,想要买陈念莞手上鱼腐的炸制方子。
其实张掌柜一开始以为,这鱼腐都是看起来稚嫩的丫头片子研制的菜,凭福星楼厨子的才干,应该能很轻易的剖析出做法。
结果自家厨子还没研究出来鱼腐到底怎么做的,月满楼开业了,然后隆重推出了鱼腐系列。
张掌柜私下叫人去月满楼也订了一份鱼腐回来,一吃,那味道就不跟那丫头带过来的一模一样吗?
张掌柜推测,那月满楼要不是找陈四姑娘买了方子,要不这鱼腐就是陈四姑娘本人做的。
等月满楼的鱼腐系列广受好评,将越来越多的食客吸引过去时,张掌柜当即懊恼得直拍大腿。
到今日为止,福星楼的厨子炸制出来的鱼腐还是不成样子,要不味道不对,要不炸成了肉疙瘩。
本以为用些时日可以自己研究出来的新菜式,最终都被月满楼抢了先机。
这时候让张掌柜放弃,已经投入了那么多时间跟精力,他不甘心。
既然市场证明鱼腐人人爱吃,在这里能做,在别处也能做,在抚宁县福星楼落后了,但可以在别的城县抢占市场啊!
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