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第543章 542腊八粥（第8页）

唐植桐直接回了家，准备做腊八粥。

腊八粥是在腊八吃，但按照四九城的老规矩，腊八一早要用腊八粥敬神祭祖，所以这粥要在初七就下手准备，甚至熬好。

“妈，您这下手够快的。”唐植桐到家的时候，张桂芳已经将米啊、豆啊洗完泡发好下锅，这些不容易煮烂，得提前泡好开煮。

“先下手省的熬到后半夜。”张桂芳的理由很充分，腊八粥讲究一个用砂锅文火慢熬，非常熬人。

“您说的对。我从药店买了些配料回来，一会我再剥点松子，一块放进去，这粥指定喷香。”唐植桐把准备好的东西从挎包里往外薅，有药店买的，也有以前储备的，什么栗子、红枣、桂圆、莲子、花生、葵花籽、核桃仁、桂花，应有尽有，只是量不大。

唐植桐说完，撸起袖子，将这些食材收拾了一个遍，该洗的洗，该剥的剥。

按照老四九城的讲究，这腊八粥熬好后，得在盛到碗里后，再在上面蹲一对“小狮子”。

说是狮子，其实是个手艺活，核桃仁做狮头，红枣做狮身，桃仁是狮脚，杏仁当尾巴。

唐植桐不打算这么做，费工费时，主要是自己也没把握能做的栩栩如生……

但苦了张叶，那叫一个金针刺破桃花蕊，不敢高声暗皱眉。

好在苦尽甘来，好日子还在后头……

1月5日，星期二，给佟旺送鱼的日子。

在接上静莹以后，小两口得知了高大山和张叶火速领证的消息，误打误撞，这俩人也算是有了一个好的结果。

今天有线系上午、下午各有一门专业课考试，时间比较宽松。

唐植桐在送下两个妹妹后，慢悠悠的绕到了钟鼓楼。

虽然时间宽裕，但大冷天的，唐植桐不想中午特意再往这边跑一趟，打算一大早把鱼给佟旺扔院子里，反正鱼是冰冻的，现在气温也在零度以下，压根就不会化冻。

由于今天来的早，佟旺的“别院”里一个人都无，唐植桐将麻袋“扔”进院子，蹬上自行车开溜。

欠账不过年，唐植桐这回扔进去一百斤，再来这么两回，能赶在小年前跟老佟把账平了。

明儿就是腊八，腊八对地道的四九城居民来讲，是一个非常重要的节日。

腊八这一天，必定喝腊八粥。

老四九城人对粥是很讲究的，只有用生米和水直接熬制出来的，才称之为粥。

如果有人说今儿喝稀饭，那就是用剩米饭兑水煮的，比较寡淡，不黏糊。

如果单说今儿喝粥，就是特指白米粥，像什么小米粥、棒子面粥都是从这衍生出来的。

无论哪种粥，如果里面加了绿豆就称之为绿豆粥，加了山药就成了山药粥，熬的时候盖上张荷叶就成了荷叶粥。

若是加上一些豆子、干果啥的熬一锅，就成了腊八粥。

四九城自古以来就是吃杂粮的习惯，不是因为穷，因为不仅穷人吃，富人也吃。

唐植桐估摸着，可能是因为以前医疗水平低，古人为了养生才这么做，毕竟自古以来就有五谷杂粮养人的说法。

这几年，四九城城里的医疗水平上来了，人口死亡率降低，预期寿命大大增加。

再加上外地的大力支援，四九城里出现了不少以吃细粮为主的人家。

即便如此，腊八节还是要普遍喝腊八粥的。

腊八粥的各种配料基本都是粗粮，不过这里面的搭配可以凑合，也可以非常讲究。

腊八粥是因为要在腊八这一天喝这种粥而得名，并非里面只有八样。

老四九城的地道做法是十八样原料，分别是大米、江米、黄米、小米、菱角米、红豆、栗子、红枣、桂圆、莲子、花生、葵花籽、松子、榛子、核桃仁、桂花、冰糖等精心熬制而成。

据说这十八种原料，象征十八罗汉，吃下肚能保佑一家人在新的一年里平平安安，无病无灾。

唐植桐路过中药铺的时候，药铺刚刚开门。

既然碰上了，唐植桐停好自行车，进去买了点莲子、桂圆。

大夫在听了唐植桐点明要的东西以后，笑笑，直接开方，临近腊八节，他每天都能碰到几个过来买熬腊八粥所需配料的。

粮店前两天就开始出售熬制腊八粥所需的原料，不过也只有几种，像是江米、高粱米、红豆等。

虽然粮店也供应绿豆、黑豆，但熬制腊八粥的话，没人放这两种，因为绿豆会使粥变浑，黑豆虽是强肾的好东西，不过历来一直当做喂牲口使用，百姓家吃这玩意的不多。

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