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第221章 干煸肺片（第1页）
翠兰烧了水把鸡褪了毛，整只鸡清洗了几遍，然后剁成小块。
月桃切好了备菜。
锅里烧开油，拍扁了姜和葱花，放锅里炸了一会。
温度上来了，把肉倒进锅里翻炒。
炒到鸡肉表皮金黄色，淋了酱油进去。
鸡肉的香味就飘出来了。
加了半锅的水。
水炖没，肉也就烂了。
孟四叔在院子里抽了抽鼻子，“桃丫头这鸡肉也太香了些。”
月桃叫孟四叔进了厨房。
交给他一个任务。
“四叔，来吧，把这猪蹄小火慢烤，把有毛的地方都烤焦了。”
孟四叔乐呵呵的照做。
一边看火，一边烤猪蹄。
“这玩意都是骨头，能好吃吗。”
孟家这些年并不富裕。逢年过节也是有肉的。
县里的铺子也有卖卤猪蹄的。
他啊从来没吃过。
总觉得肉少，买一次不解馋不合算。
月桃笑，“等明日吃到嘴里就知道好不好吃了。”
小院子里有股烧焦了的猪毛味。
从巷子路过的人嫌弃的说道，“这谁家烧什么了啊？这么大的味道。”
月桃尴尬笑了下。
“是难闻了些。”
可是猪蹄好吃呀！
这个毛不清理干净，大罗神仙做出来也不会好吃的。
老百姓不常吃，也没吃过，当然不知道其中的诀窍。
月桃把猪肝和猪肺浸泡在清水里。
猪肺里面的血沫不清洗干净了，会有血腥味。
翠兰帮忙把猪肺灌满了水，鼓鼓的。
月桃寻了一个棍子让她敲。
“多洗几次，把血沫都清出来，这肺子就干净了。”
来运从外面回来，月桃笑眯眯的招呼他，“来运小哥儿，一会，晚上这厨房我们征用了，一会一起吃饭。”
来运见孟家的几个人忙得热火朝天的，看来这晚上是有大餐了。
乐呵呵的挽了袖子来帮忙。
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