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第345章大厨蜜子（第3页）
薄荷叶事先放在手掌中拍了几下，这叫“醒”，能够激发它的香气，调酒中也能用到。
这些薄荷叶就是吕小驴发现的那些，蜜子采了不少过来。
除了装饰以外，薄荷还是一道靓菜，但是大部分人都吃不惯，感觉一股牙膏味。
但是蜜子有办法，这些年走南闯北的，她在云南学会了一个小技巧。
水煮类的菜，烧完之后用薄荷放在上面炸油，别有一番滋味在心头。
更厉害的还是炸制的食品。
比如这次，吕小驴买了好些羊肉，被蜜子用炸羊排的方法炸了，盘子底下铺着薄荷叶，把滚烫的炸羊排往上一放。
羊排自身的热量把薄荷烫熟，薄荷独有的清香气息就出来了。
这样的羊排吃起来肥而不腻，口感绝佳，还能清除它本身的腥膻味。
鲜狗肉就比较重口了，用的是湖南菜式。
杭椒和狗肉一块下锅翻炒，出锅之前放入蒜苗断生。
杭椒和蒜苗都是辛辣之物，和狗肉在一块那是相得益彰，就是吃了容易上火。
不过偶尔吃一次嘛，不碍事。
然后就是两大盘的海鲜大杂烩，这里面真真的是什么海鲜都有，随便捞一个都是好东西。
还有两大盘烧鲛鱼，跟食堂的感觉一样，让同学们哈哈大笑，气氛逐渐热烈了起来。
这个天气也不用怕菜凉了，放两小时都没事儿。
他们家的桌子够大，这么多菜还没把桌子放满。
这样不行啊，看上去有点寒碜。
烧烤炉子已经燃起来了，蜜子连忙呼喊：“船长哥，别杀鱼了，快来串菜！”
“好嘞！”
吕小驴把手里最后一条鱼杀掉，清洗干净，端着盆进来。
后面这些鱼都是小鱼，鲛鱼、小黄鱼、海鲳鱼这些。
本来说小黄鱼弄姜烧的，可是那东西需要砂锅，家里的砂锅用来炖老鹅煲了，还是做烧烤吧。
他家是吃烧烤的专业户，有一大把的铁签子，吃完就洗干净放好，能够重复使用。
蜜子已经把烧烤要用的油、椒盐、辣椒面、孜然粉全部准备好了，撸起袖子就开始动手。
吕小驴和成敏则跟在后边串菜。
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