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第186章 制作酱油（第2页）

盐水倒进装了黄豆的千斤缸之后，芊婳让大家学着她的样子开始在每个缸里搅拌，直至豆子浸泡均匀才停了下来。

到了这个环节，酱油基本已经成功一大半了，接下来就是晒酱油了。

这是一个漫长的过程，最起码要晒四个月到六个月，晒得越久，酱香味越浓，芊婳决定晒后180天。

“爹，娘，咱们的酱油基本已经成功一大半了，以后就是时长六个月的晒酱油了，六个月后，你们就等着品尝鲜美的酱油吧。”芊婳满怀信心的对爹娘说道。

小两口都满怀期待，他们对于闺女的话现在是无条件的信任，他们闺女说能做出可以媲美肉酱和鱼酱的调料，那就肯定能做出来。

芊婳又郑重交代柳有才道，“舅舅，接下来，您就带着所有的帮工负责后期酱油的晾晒工作，天晴的时候，酱缸可以完全打开，这样能更大程度的晒到太阳，会更有利于酱油的发酵。若是遇上刮风下雨天，必须把它盖起来，要不然酱油被污染就全毁了。这酱油还要经过为期180天的日晒夜露，这项任务还挺重的。”

“芊婳，你放心，舅舅一定带着大家给你看好了，还有哪些事情需要注意的，你都说出来，省得舅舅不知道误了事。”柳有才觉得只要有他能出力的地方，都特别积极。

“我等下和季风去县城买了一些纱布回来，晚上我这些酱缸都需要用纱布封住缸口，避免酱缸中进入不洁的东西和杂菌。边上都要封死了，不能留有虫子可以进入的任何死角。”芊婳又把需要注意的事项仔细交代了一下。

柳氏，柳氏的两个姐姐，以及梁老二等人也在边上认真听着，这几百口大缸的东西可是下了不少本钱的，若是真的能制作成功卖出去，那他们几家人以后的日子就会彻底改变，他们自然也要时刻注意着这些大缸。

酱油刚晒的一段时间，芊婳每天都会让大家拿着干净的长木棍搅动，为了是让每颗豆子都能浸泡到盐水，均匀发酵。

大家没事儿的时候，就会边看着酱缸，边编竹篓子。

竹篓子是芊婳给他们安排的新活计，酱油晒得差不多的时候，需要把竹编篓子放入酱缸中，酱汁就会渗入竹编篓里面。

云峰村地处大渊朝西南方，不管是冬天还是夏天，这里的阳光都特别充足，这对晒酱油是极其有利的。

晒酱工作交给爹妈和舅舅姨母之后，芊婳整个人也轻松了下来。

文杰还是每天去范先生那里读书，他现在一门心思都扎在学习上，从范府散学之后，就回茶楼里，帮忙教那些下人们读书习字。

在芊婳的要求下，蔡小爷和几个弟兄们也跟着文杰一块儿学习认字，芊婳可不希望给她干活的人都是文盲，虽然不需要他们出口成章，但基本的字还是要认识的。

而芊婳自己也终于有了空闲开始继续练习射箭和马术了。

不知不觉容钰已经走了一个多月了，芊婳偶尔还有点想念师兄，她把这份思念都化作了学习的动力。

偶尔芊婳也会在蔡小爷空闲的时候，继续跟着他学练武。

梁老二家里的作坊和房子四周都是用高高的墙围起来的，里面还有很多空余的地方。

芊婳买了各种各样的果树和花树回来，让大家一起帮着种在了空余的墙院内，等以后开花结果的时候，弄张小桌子坐在底下喝茶赏花，肯定会很惬意。

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