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第六百八十章 全鱼宴（第2页）

鱼肉要炸两遍，这样才能保证鱼肉酥嫩。

她要开始炒酱汁的时候，唐菊进来了，唐翘见她在这帮忙，有点不好意思的问着，“铁蛋怎么样了？”

“睡着了，梦里还在抽鼻子呢，不过他人你也知道，睡醒了啥都忘记了，大家都知道你是为了他好，你心里也别不舒服”话是这么说的，可是怎么可能真当没事人，她是第一次动手打人。

“油开了”她姐提醒着她。

“哎，好”

油锅里放上小葱，姜末，蒜末爆香，再倒入刚刚调好的汁，又在锅里放了一些自己做的番茄酱，等着锅里开始冒着小泡泡的时候，放了点湿淀粉收汁。

最后把汁浇到鱼的身上就行。

“好香，酸溜溜的，闻起来味道就不错”她这是第一次给唐家人做这个，大家都还挺捧场的。

刚刚的那些小鱼这会也都处理腌制的差不多了，唐菊帮着她裹上面糊炸，小鱼加上面粉跟淀粉后，这会变得酥脆不已，尤其是最后出锅里，撒上点花椒面还有盐，别提多好吃了。

害怕这些有点单调，唐翘还专门做了一条清蒸鲈鱼。

剩下的已经死了的鱼还有两条，唐翘不想浪费，这年头又没个冰箱啥的，天还这么热，放上个一两天的就全都臭了，唐翘把鱼肉割下来，用刀慢慢的碾着鱼肉，害怕还有鱼刺没弄干净，专门拿着细细的笼布，将鱼肉过滤了一遍。

鸡蛋只用蛋清，放到鱼肉里面，加了点白酒，盐，顺着一个方向用力的搅拌。

锅里加水，等温度到五十度左右的时候，把鱼丸挤入到锅里面，煮了大概六七分钟等着那些鱼丸全都浮上来后，这就成了。

干吃鱼丸肯定不过瘾，又专门起锅烧油，放葱姜打算，倒入汆好的丸子，大货烧开，放点盐巴撒上香菜倒点香油这就做成了，姜迟刚进家门就闻到家里的味道不一般。

脱了外衣，笑道，“娘这是给做什么好吃的了？”

他这会跟着唐翘一起叫，也开始叫娘了。

张来弟这会抱着老大出来溜达了，闻言笑了下，“你这次可说错了，好吃的是有，可惜不是我做的，你媳妇啊，这已经在里面戴了快俩小时了”

说话的功夫，姜迟已经把手给洗好了，走到丈母娘跟前，抱住了他儿子，在人脑门上亲了一口，又把孩子还给她，“这是有啥喜事了？”

“嗨，啥喜事”张来弟把今个他们去捞鱼，碰到铁蛋不知道天高地厚跟在大孩子身后游泳被唐翘发现，打了他一顿的事跟他说了。

姜迟的眉毛挑的老高。

看不出啊，小媳妇脾气还挺大，以后也不知道气急了会不会打他儿子的屁股，想想还有点小期待。

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