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第24章 人心纷乱（第2页）

“走吧，我们还得去个地方。”

两人来到一家卖炉子的店铺，大壮疑惑道：“你要买炉子？家里不是有？”

唐水儿没说买不买，只说先看看。

然而逛了一圈，她也没有找到合适的。

大壮见她有些闷闷不乐，便道：“其实这种小炉子松榆也是能做的，村子里有很多都是自己用泥石糊，并不会来这里买，那些太小，只适合大户人家冬天添煤取暖用。”

唐水儿反应过来，是自己想岔了。

“你别急，架子还没做好，等回去后我再去找松榆就是了，你就先想好做什么小吃，其他交给我来办。”大壮道。

“嗯。”唐水儿笑着点头。

她不禁反思，自己来到这个世上其实一直都很不安，所以急需想做点什么来证明自己，是她太过心急了。

想通后，唐水儿松垮了肩膀，低声道：“大壮，对不起，让你担心了。”

在唐水儿看不见的地方，大壮不禁勾了勾嘴角，“嗯”了一声。

回到自己的院子，大壮把买回来的肉搬到厨房。

唐水儿磨了磨刀，将猪蹄上的皮慢慢地剔下来，然后切下白嫩猪皮下包裹着的精肉，这块精肉是猪肉中最好的，煮熟后不会发硬，筷子顺着肌理挑开，又松又软。

但唐水儿没有想拿来煮，她把精肉、皮、骨都剔出分开摆好。

还有三只猪蹄。

皮可以油炸，还能做猪皮冻，骨头用来熬汤，至于猪蹄，当然是卤猪蹄啦！

她把大壮叫进来，递给他两根干净的短木棍，指着案板上的一堆精肉，目光灼灼：“打它！”

啥？

大壮一脸茫然：“打肉？”

唐水儿一脸正经地点头：“没错，打肉，打碎就可以。”

大壮不明所以，但还是听话的按照唐水儿说的去做。

“砰，砰，砰。”木棍打在肉堆上发出富有节奏的声音。

唐水儿站在一旁看着大壮几乎不怎么费力的模样，忽然就笑出声来。

“怎么了？”大壮停下。

“没有，我就是想到一些事情。”唐水儿摇头。

前世她看过潮汕的手工牛肉丸制作过程，制作肉丸的牛肉糜全由方形锤刀捶打而成，恰到好处的力道将肉内部的纤维打散，完整的肌肉纤维是肉糜细腻紧致的关键。

然而那种工序费力费时，人也容易受伤，手上长水泡、老茧，手臂肿痛是经常的事。

通常两斤肉要一炷香的时间捶打。

可在大壮手中，三两下就能把肉打散，就跟玩儿似的。

也不知道是不是他用上了内力的关系，唐水儿捏了捏肉糜，发现比前世手打的更要细腻均匀。

唐水儿不由得感慨：“功夫是个好东西啊。”她双目亮晶晶地问，“大壮，你看我还能学武功吗？”

大壮从上往下，又从下往上打量了一遍又一遍，然后很残酷的告诉她：“你没有这个天赋。”

唐水儿气成河豚。

哼，你今天晚上的排骨没有了，没有了！

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