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“我去看过之后,再给你们回复。”林晓禾钟意现成的酒楼,这样的话,至少格局不用大动,而且位置多半也合她心意,不过还是得去看过才行。
“那是应当。”牙行的人还特意跟林晓禾说清楚了如意酒楼的位置。
林晓禾来省城只去过悦丰酒楼。
如意酒楼应该早有不想再做的想法,所以并未跟随其他酒楼,来闻香油坊买菜籽油。
林晓禾到如意酒楼一看,那酒楼的位置确实不够好。
与悦丰酒楼隔着两条街,周围并未有太多的吃食,想要去吃饭的人都愿意去聚集的地方,想吃哪家就哪家。
要让他们特意跑到如意酒楼来,除非如意酒楼有特别吸引人的菜色,然而如意酒楼并没有。
这生意一天比一天差,连厨师都留不住了,趁着院试赚了一波,就准备关门走人。
如意酒楼门可罗雀,酒楼里就一个店小二和一个掌柜,正昏昏欲睡。
林晓禾都不敢进去试吃了。
没有客人,酒楼里的菜会不会留新鲜的,林晓禾都说不准,还是不拿自己的肠胃去尝试了。
“小姐,这地方都没人来,在此开店,合适吗?”陶因宁看着连客人都没有酒楼,觉得挺悬。
林晓禾观察了四周:“这地方交通便利,也不算偏僻,只要抓住了客人的口味,也不至于会如此。”
“那这家店为什么不请一个好厨师?”陶因宁不解。
“或许有别的原因,要不你去打听一下?”林晓禾心里有些许猜测。
陶因宁心中好奇,果然去找附近的人打听了。
过了不久,林晓禾看见陶因宁臭着脸回来:“小姐,这家店做事太黑心,用不新鲜的食材,名声都臭了。之前有学子来这里都吃坏了肚子,闹了一通,更没有敢在这里吃了。”
“嗯,这家店已经是恶性循环。因为没有收益,坏了的食材舍不得扔。等来的客人吃到坏了的菜,更没有客人来了。”这和林晓禾猜测的差不多,“要恢复名声不容易,早点关门是最好的办法。”
陶因宁鼓着脸:“那他们把名声都弄坏了,会影响到小姐开的店吧?”
“会有办法的。”林晓禾笑了笑,不以为意。
更何况,要开的新店也不会用原来的名字,影响会有,但不会太大。
酒楼本就靠口碑。
口碑可以慢慢积累。
她的钱,烧得起。
“那小姐是确定要这家店?”
“先放着吧,还有时间看。”林晓禾不着急,这家店还得下个月到租期呢,不过林晓禾是挺满意这家的位置的。
林晓禾顺着这条街都看了看,这才对陶因宁说:“走,我们去定锅。”
这个朝代可没有什么专利的说法。
林晓禾设计出来的锅,只要别人想要,也能叫铜器坊的人按样子做一个,甚至不需要他们到这个铜器坊来,按样子画一个,只要找到人就能做。
因此,铜火锅根本不能成为底牌。
火锅店想要一枝独秀,只能凭借底料。
那样别人有样学样在铜器坊做了铜火锅也无妨,她可以直接卖火锅底料。
林晓禾有了足够的银两,直接订了三十个锅。
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