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几个人都是熟手,不需要下人伺候,这火锅要自己动手,才吃的尽兴。
看锅底的东西,香料和辣椒确实都有。
“林姑娘,你看着汤底,看着和四季红的没什么相差,可是味道却截然不同。”任德试了一口菜,这味道和他之前吃的一样,不太好吃。
林晓禾根本不用吃,就知道里面的料是哪些,不仅没有她的汤底那么全,而且用的比例也不对。
例如,灵香草这种香料,一次只能放3-5克,换句话说,就是o.6-1钱,多了,反而会影响味道。
这些内情,林晓禾自是不会跟任德说的。
如意楼研究过四季红的锅底,但是却无法研究透彻,因为有些香料分辨不出,就将已知的香料增大了用量。
调制出的味道,有火锅的感觉,若是没有吃过四季红的火锅,倒也能吃个新奇。
可一旦遇到四季红,常人都能吃出两种汤底的不同。
大概可以说是美味和能吃的区别。
林晓禾尝试了几口,还试了一下如意火锅楼的蘸料,这个倒和四季红的味道相似。
“当初,我开第一家四季红的时候,盘下的酒楼就叫如意楼,想不到兜兜转转,又遇上了这个名字。”林晓禾轻笑,没急着给这火锅下定义。
任德附和道:“看来这是缘分,注定要遇上你,才能解决此事。”
“他们的火锅底料,用的香料和四季红的有一样也有不一样的地方,毕竟是尝试,调制出的味道还不够好。”林晓禾给出客观的评价,“但是,这只是暂时的。”
“怎么说?”任德放下筷子,他实在不愿吃了,看向林晓禾。
“因为用不同的香料,和不同的配比,会有不一样的味道。他们现在处于效仿四季红的阶段,但以后逐步改变香料种类和配比,也有能调制出别的味道,也可能出现和四季红不相上下的秘方。”
如果有人愿意钻研,这样的结果一定会出现。
“那可如何是好!”任德焦急不已。
“任老爷无需着急,此事不会一蹴而就,他们要尝试的次数多着呢,还不知道哪一天能见到成效。”林晓禾安抚着。
林世礼用帕子擦了擦嘴角,舀起一勺底料:“将不同香料放入锅底,慢慢尝试,迟早会找到合适的配方。”
“对呀,这是迟早的事。”任德眉头紧蹙,“我们能否不将香料卖给他们?”
“任老爷,这恐怕很难做到。”林晓禾摇摇头,“毕竟这些香料不仅仅只有我们家有,遍地可见香料铺子,哪怕我能控制某一两种稀缺香料,他们也可以避开用那几样。”
任德深思。
“现在的问题,并非是四季红的秘方会被他们学走,而是他们能创造出新的配方。”林晓禾指了指锅底,“他们用的香料里面,就没有那几种稀缺之物,毕竟那几样香料的成本要高。”
“那林姑娘觉得要如何做?”任德的漕帮走的垄断的路子,别人都不敢与之争,现在面对这样的事,愣是想不出好办法来。
林晓禾细细想了一番:“他们要研究出新的秘方,不是一朝一夕的事。我们只需在他们研究出来之前,将四季红的位置稳定下来。”
“让众人都知道,只有来四季红火锅楼吃火锅,才算是真正吃过火锅。”林晓禾的计划十分清晰,那就是遍地开四季红火锅楼。
她没有那么多精力管,那就开加盟店。
任德脸上露出不甚满意的神色。
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