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“呵,天真!外卖的红烧肉,能和许乐大佬亲手烹制的红烧肉相提并论?”
“龙王出品,必属精品!我先馋为敬!”
“哈!哈!哈!我的红烧肉,也准备出锅了!”
“楼上六六六……”
“……”
将覆盖在汤汁上层的网鲍夹出。
金红色的鲍肉,弹软如同果冻,取出来的时候,不断地颤动,让人难以抑制想要尝上一口的冲动。
网鲍放在一个预热过的陶盆当中,靠近营火保持温度。
土锅则是降低高度,接触到更多的火苗,锅内的汤汁翻滚的幅度,一下子剧烈了起来。
“开始收汁了,收汁的时候,咱们往汤汁里面再加入一些土蜂蜜,提升色泽。”
咕噜噜……
许乐用一柄陶勺的勺背,轻推锅里面的食材,防止糊底。
汤汁的液面不断下降,汁水也变得越来越厚实。
并且还表现出来一种浓郁的质感。
“咱们现在看到的这个汤汁的质感,是因为有了鲍肉的胶原蛋白融入了汤里。”
许乐补充了一句。
收汁完毕——
起锅!
小心地将所有肉块捞出,整齐码放在陶盆中的鲍肉上。
肉皮向上,色泽红润。
最后淋上收紧的汤汁。
“家常红烧肉制作完毕!”
“观众老爷们先尝。”
直播间弹幕——
“可以的,我买了柠檬,就等许乐大佬这句话了。柠檬真好吃,真酸,我不馋,真的[口水][口水]……”
“正在起锅!按照许乐大佬的这个方子,肉是真的嫩啊!一会儿等我摆完盘,给胸弟萌同步口感啊!”
“减肥大业失败的第七天,许乐大佬是我的脂肪之友,是我体重的一生之敌。”
“这可是在荒岛上……许乐大佬硬生生做出来了我在厨房里都做不出来的菜……牛逼牛逼!”
“……”
而小院里面,林夕涵这个时候也已经完成了海草的烹饪。
一盘切丝的海草,点了一些热油,撒上切碎的野葱和食茱萸末。
就成了一道简单的清口菜品。
主食则是三个蒸制的芋头。
孟依依迫不及待地伸出木棍做成的筷子,去夹盘子里的红烧肉——
哗……
她的筷子,直接将红烧肉从中间切成了两半!
“为什么连瘦肉都这么嫩!”
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