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第451章 蛋浆充塞住切口（第1页）

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陆子光首先面对的，是如何卤肘子。卤其实在古代就已经是烹制方法的一种，从字面上解释，卤是制盐时剩下的黑色汁液，甚至还有点苦。可古代人们可以通过各种蒸馏方法，把当中的苦味去掉，并且提炼出独特的香气来。

眼前，这卤汁也已经为陆子光准备好了，是一整大碗黑黑的液体，可究竟是以什么样的方式事卤肘子，并且卤的是黑驴肘子，陆子光还不是太明白，单从这个图来看，似乎隐约含着一个提示，是针对这个卤肘子的。

陆子光看到那瀑布，突然间眼前一亮，他仿佛看到了无数汁液如瀑布一般从锅上面流下，流下锅中去，而这个境像，正好就是卤肘子需要用到的制法。

不管自己的这个想法是否为异想天下，陆子光还有决定试一下，他用刀切开那黑驴肘子的一小块，然后用一个铁叉把这一小块肘子肉叉住，放到锅上去，试着把那个叉不停地转动。

这时，他还需要一个自动泵水器，才能把那些汁液从盆中拉到高空，然后洒到这肘子肉上，陆子光想着，就在锅中那卤水汁不断加热的过程中，把这些卤水汁抽起，然后像瀑布一样洒在这肘子肉上，而肘子肉又在这个时候不停转圈，这样的方法可以让卤子肉更均匀地受到卤水汁的滋润，也更均外匀受热，从而达到了个火候和温度俱佳的效果。

接下来，他就要把自己的这个想法实行了，可明显没有那种所谓的自动泵水器，并且也不可能把这些热气腾腾的卤水拉升到空中去，这还是需要人力，然而陆子光试了一下自己双手并用看能不能作这个动作，发现是不行的，他需要另一个人的协助。

小矮人在旁边看着他，仿佛看出他的难处，于是对他说：“你如果真需要人力帮忙的话，也是可以的，我不可以给你出主意，但可以给你帮忙，你如果需要的话，就开口吧。”

陆子光听了后，一阵惊喜，连忙对小矮人说：“好的，你过来帮我拿着这个勺子，一会儿当锅里的卤水汁烧开以后，就帮我把这些卤水汁勺到空中，然后像瀑布一样洒在这肘子肉上，注意要洒得均匀就行了。”

小矮人不禁问他：“要洒多久？估计这样的话，肘子肉会很难熟啊。”

这句话把陆子光问住了，因为他只是想到这个方法能让肘子内受热均匀，却没想到如果这样做的话，确实是会让肘子肉受热得比较慢，有可能浇那么一两个小时，还是没能让肘子肉达到五成熟，而他没有考虑到的是，人力如果重复这样的动作长达一两个小时甚至更长，会非常的累。

然而，陆子光却猜测，中华民族历来就吃苦耐劳，或许古时候的人们就用这么愚蠢却又行之有效的方法来做卤水肉，只不过现代人做起来，就会觉得太苦太累。他觉得有必要在以后想想，是否要发明这么一台机器，可以不停的运转，从而代替人力，来做这个卤水的工作。

可现在，真的没有机器，他对小矮人说：“估计得用上一两个小时，甚至更长时间。这样吧，如果你觉得太累的话，我跟你交换位置，如果再不行的话，我把老毕也叫来，让他来给咱们接力。”

小矮人答应下来，愿意给陆子光帮忙做这个事。

很快，锅中的卤水汁就烧开了，慢慢沸腾起来，陆子光让小矮人稍为试了一下，虽然现在只是浇那么一小块驴肘子，可只要做成了，就足可以进入下一阶段，因此陆子光可以说全力以赴，他对小矮人的动作也要求格外苛刻，让他坚持重复这个单调的动作，并且要浇到合适正确的位置，小矮人虽然觉得累，可还是坚持下去。

厨房中尽是卤水汁以及肉慢慢变熟的香气，陆子光和小矮人在这个热气腾腾的环境之下，都累得满头大汗，虽然那个转动叉子的动作很简单，可陆子光还是觉得手不断重复一个多小时，确实挺累的，然而问到那阵阵肉香，他又不再累了，并鼓励小矮人说：“你坚持下去啊，很快就会好了，如果我做成了，一定会让你第一个尝！”

然而，小矮人在这么一个高强度的工作状态之下，终于累倒了，他没能再继续下去，满身是汗，几乎要摔倒。

陆子光马上走到他跟前，把他扶住然后问：“你怎么了？快点休息一下吧。”

小矮人对他说：“我很想帮你帮到底，继续下去的，但我真的撑不住了，你叫老毕过来帮忙吧！”

正当陆子光想走出厨房的时候，却发现其实老毕一直在厨房外面，当他看到小矮人坚持不下去的时候，马上走进来，并对陆子光说：“怎么这样迟才想到我？你应该早点找我嘛，来，这活让我来干就是！”

老毕果然有气有力，接过了小矮人刚才做的那份工作，他连续坚持了一个多小时依然精力充沛，而陆子光看到那铁叉上的肘子有了变化，一方面颜色变得通红发软，另一方面也散发出越来越强烈的香气，他于是拿着筷子稍为捅了一下，发现那里面的肉已经有九成熟了。

陆子光马上对老毕说：“再坚持一下吧，很快就可以把这个肉弄熟了！”

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