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第467章 紧急抢救小矮人（第1页）

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此刻，陆子光有着深深的挫败感，对着这画也没有一点头绪。不觉间用手抱着头，低沉地叫了一声：“究竟是什么？什么地方错了？”

可是，毕明诚不可能听见，没有任何人会把那个正确的做法告诉他，如果他想不出来，那这个正确的做法就永远不会有人知晓，虽然中华大地说不定会有像毕明诚这样的老厨师，或许会懂得这个古老的满汉全席制法，可要真找到这样的人，那必定比登天还难。

突然，陆子光想到了一点，那个小童拉着牛尾巴，仿佛在喻意控制着火候，而牛头不断向下，并且腿在不停乱蹬，似乎是暗示要进行一个激烈的炒，或许这合起来的意思是，要慢火炒，可能要炒上一个更长的时间。

想到这里，陆子光马上动手，开始进行又一次的试验。他对老毕说：“我估计，这最后的一个步骤是要慢火炒，不管怎么样，我都得试一下。”

老毕不禁问：“这菜的名字，叫酥肉烘糖煨白果，为什么你是用炒，而不是用煨？”

陆子光回答说：“煨，其中就是加入一些淀粉，然后再炒。”

听到陆子光这样的回答，老毕倒生出一个疑问，他对陆子光反问：“那你刚才把白果全部放进面粉浆里面，这样效果不太对啊，有没有可能，不是用面粉，而是用其它的。”

陆子光被他这么一提醒，心想确实用面粉有些不妥，虽然面粉的淀粉质同样含量很高，但从口味来说，并不见得有多好，或者可以用其它材料来代替，于是他问老毕：“那究竟你们厨房里还有什么是可以代替面粉的？”

老毕想了想，马上回答说：“有，是红薯粉。”

陆子光没想到，这种一般家庭很少用到的粉末，竟然会在老毕的厨房中储存着，心想有可能是过去毕明诚曾经用来所以留下的，这恰恰证明，红薯粉有它特殊的作用，极可能那用途就是在这道菜的最后一个环节。

想到这里，陆子光连忙叫老毕把红薯粉找出来，结果老毕找到了整整一袋，还是包装完善，并且保存得很完好，于是马上拆开包装来，开了一盘红薯粉浆。

这红薯粉确实跟面粉有很大的不同，闻起来就有一股特殊的香气，想着满汉全席本来就是属于宫延中菜，所以使用到的材料也必然讲究，尽可能高级，所以现在看来选用红薯粉其实一点也没有错。

接着，陆子光又把白果放进这红薯粉浆中，经过搅混后，他再次起锅，接着就把肉块以及焦糖先放进去，再把白果加入，这一次，他特别的注意火候，心想有可能是刚才因为火太猛而把所有食物都炒糊，这次绝不能掉以轻心，必须慢工出细活。

在这么一点火的持续加热下，锅中开始慢慢冒气，而陆子光已经专心致志地炒起来，每一下，都格外注意这锅中食物的变化。

虽然这个过程比起刚才要漫长得多，可出来的香气却让陆子光觉得，他这样做是正确的，经过持续不断的翻炒，锅中所有食物都缓缓发出各种清香，并且互相发挥着化学作用，整个厨房尽是各种香气，让人闻到后就要流出口水来。

老毕在旁边看着，也觉得锅中的食物极具诱惑性，并且越炒越好看，只见那蔗糖已经变成了红通通的颜色，混在酥肉以及白果之中，而白果就像披着一层透明的外衣，那是红薯粉加热后出来的效果，一切都似乎证实，陆子光正做出来的这个菜，达到了高级菜式的标准。

看着那锅中的一切都差不多了，陆子光抓住时机，毅然把火弄熄。

“可以上盘了！”陆子光如释重负，充满激情地从胸腔内发出这么一句话，然后把一个大盘子放在锅旁，把所有的一切全部倒进盘中，再加以修饰调整一下。

看着这盘菜，至少从色和香上已经没有问题了，陆子兴相信吃起来的味道也绝不会差。

老毕在旁边已经拿起筷子，按照前两道菜的惯例，陆子光总是希望让别人先尝，所以他这次迫不及待的就要伸出筷子去夹，并且口里在问：“哇，趁热吃才好，我看很烫！”

然而，当老毕的筷子就要夹到那盘中的食物时，陆子光却对他说：“先停一下，我觉得这个菜应该让一个人先尝…..”

接着，陆子光让老毕在庭院位置弄了个祭桌，放了些酒，把那盘热气腾腾的酥肉烘糖熘白果放到祭桌正中央。

两个人同时举起酒杯，准备敬祭在天之灵的毕明诚。

老毕对着眼前明亮的天空叫喊：“爹，你收了一个好徒弟，虽然你没办法亲自教他，但他的悟性真的很高，把你留下来的三个菜都学到了，你安息吧。”

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