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第278章 打锅子咧（第2页）

云苓她们一一洗好手，就各拎着碗筷到院子里落座，不多会，只见张氏两手提着一口铜锅出来，锅内咕噜咕噜地冒着腾腾热气，鲜香随即扑鼻而来。

云苓甚是惊讶，家里头怎么会有这么个打锅子的玩意，便也张嘴问道：

“阿娘，这是何时买的，我怎么不晓得咧。”

张氏乐道：

“你阿爹说最近胜福酒楼的关东煮可是颇引人垂涎，又从初姐儿的嘴里得知是你这小家伙的主意，便想着买上两个铜锅回来，咱们也吃口热的。”

这两个铜锅的锅底也很有讲究，一个是鲜菇肉沫煨出的奶白色浓汤，另一个则是用猪肚包鸡熬出来的奶白色浓汤，这两者虽然都是奶白色的，但区别在于猪肚包鸡那个汤底有胡椒的味道，辣辣的，光是嗅着味道就恨不得立马凑到嘴边喝了去。

张氏和云老娘随即端上生菜，菠菜，白菜，豆腐，豆腐干，鱼肉，鲜虾，大闸蟹，羊肉，猪大肠，猪腰花，泡发的鲜鱿干货，还有饺子，馄饨等，摆得满满当当，堪有唐灵她们在这儿时用膳的场面。

张氏见菜都被端上后，正想着坐下，忽而站起身，忙不迭地走到厨房去，噼里啪啦的，也不晓得是在做什么，只是过上一会儿，就见她把酱料都端了上来。

“这油我可是下锅煸过的，加在酱油里别提酱油有多香，这次的辣我没取胡椒，也没用茱萸，用的是姜，把姜剁碎，用以榨出姜汁，这姜汁也甚是辛辣，这还有小葱段，芫荽，还有我自个儿调制的蒜蓉，你们就根据自个儿的口味调蘸料便是。”

云苓站起身撅着屁股，探手拿着勺子先是往碗里添上三勺酱油，后再一勺油，一勺姜汁，夹上两大夹子芫荽，完后回过身子，用筷子把东西霍霍开，这份独属于自个儿的蘸料就调好了咯。

云苓先是从锅子里夹出一条猪肚丝来，配上蘸料，油香，酱油香，姜汁的辣率先抢占味蕾，待蘸料悉数囫囵下去，猪肚丝那弹牙的嚼劲儿才赋予口腔另一种不一样的享受。

“咱们就先这猪肚包鸡吃了，免得下生的食材，生熟冲突，把味道给搅和咯。”

张氏话落，云苓的碗里又多了几条猪肚丝，还有几块靠近鸡腿的嫩肉。

猪肚包鸡都被捞完之后，下的便是羊肉，而生菜，豆腐什么的，自然是被下到鲜菇肉沫那个锅子去。

云老娘见着生菜在锅面滚了两滚，就夹到云苓的碗里，笑说道：

“你这瓜娃子是又要到外头见世面了咧，一大家子就属你去的地儿多。”

“阿奶若是不嫌弃，就随我一同前往，好不咧？”

“谁要与你这衰娃儿一起去，老娘我可忙着呢，诶，此前那夏家嫂子说这汴京虹桥那处有间卖腊肠的铺子，你若是去，带些回来呗。”

云苓把嘴里的猪肚丝给嚼上一嚼，疑惑道：

“阿奶此前不是说那腊肠瞧着瘦巴，什么一九肠的，一看就不好吃吗？”

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