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看到江丑儿挑选的食材,徐师傅心凉了半截,就这两种平常的不能在平常的东西,能做出什么好吃的。
江丑儿见对方面上的欣喜褪去,还带上了一丝怀疑,赶紧开口解释。
“徐大叔,你看,吃小摊的人,必定不富裕,而且做的成本太高,咱们也不赚钱不是,而且这韭菜盒子好吃,成本低,一定能广受好评,到时候薄利多销,您就瞧好吧”
被江丑儿这样一提点,徐师傅的面色好了一些,这女娃说的也算有道理,姑且看看她的手艺再说。
江丑儿也不再啰嗦,因为若是回去晚了,难免不会引人怀疑,在这个庄子里,自己没有朋友,只有敌人。
就连与自己同时被留下的二人,关系也并不亲密,因为金妈妈想了一个很损的办法。
三个人给一个饼子,一人一半,也就是说有一个人是吃不上东西的。
人在饥饿的时候,根本没有理智,活下去是唯一的信念,因此每天都要为那半个饼子大打出手。
而江丑儿仗着身体素质好,出手狠辣,十分了解人体哪里最脆弱,哪里最疼,大多数时间能抢到半个,也正因如此,才让那两个人对自己十分的厌恶。
更是因为香果说,要挑她们其中一人,去自己身边伺候,虽然是做端茶倒水的下人的工作,也比这样每天累的要死要活轻松不少。
服侍过花魁之人,自然耳濡目染可以学习到很多的本事,哪怕是入了青楼,没有几分实力也别想过得舒服。
江丑儿首先将面粉倒入一个大碗中,加入开水,用筷子迅速搅拌成面团。
接着,她用手揉搓着面团,不一会儿,一块软糯叉有弹性的烫面团就制成了。
然后,江丑儿将面团用湿布盖上,放置一旁醒发。
这个时间自然也是不能浪费的,飞快的将韭菜摘掉老叶,清洗干净,放在一旁备用。
江丑儿拿出鸡蛋,将几颗鸡蛋打散炒熟,碾碎,而后又将韭菜切成碎末。
又将切好的韭菜、鸡蛋一起放入入碗中,加入适量的盐和酱油,淋上一些食用油,用筷子搅拌均匀,馅料就做好了。
此时,醒发好的面团已经被江丑儿麻利的被揉成长条形,切成小剂子。
而后她拿起一个小剂子,用擀面杖轻轻擀成薄薄的圆形皮。
挖了一勺馅料放在面皮的一边,然后将面皮对折,用手捏合边缘,防止馅料外露。
就这样,个个精致的韭菜盒子胚就做好了。
徐师傅自动自觉的守在锅边,毕竟这样的活,一个人做实在是有些费时间。
江丑儿越早做完越好,免得被让人发现自己与她的合作。
最后,江丑儿在锅中倒入适量的油,待油温热后放入韭菜盒子胚。
江丑儿小心翼翼地翻动着锅铲,让韭菜盒子两面都煎至金黄色。
股香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。
整个制作过程虽然十分的简单,可以说一看就会,江丑儿却乐在其中。
她用心感受着每一个步骤,仿佛在创作一件艺术品。
当她看到一个个金黄酥脆的韭菜盒子摆在盘子里时,内心的满足与成就感溢于言表。
赶紧献宝似的夹起一个送到徐师傅面前,堆着满脸笑容的送了上去。
“徐大叔,您快尝尝如何?”
徐师傅看着金黄香脆,香味十足的韭菜盒子,满脸都是惊叹,还没吃,闻着味道就让人垂涎欲滴了。
赶紧不客气的夹起来咬上一口,口齿留香,还有带一丝韭菜特别有的香味,不自觉的咬上第二口。
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