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第273章 四菜一汤（第1页）
说是做大盘鸡，但是想了想自己后世吃过的那种新疆大盘鸡，郝仁无奈的摇了摇头，算了算了！
好多材料不全，配菜也不齐，就连辣椒自己都不想贸然拿出来，平时自家人没外人的时候偷吃点就算了，这个赵祯才见第一面，还是别整那么多惊世骇俗的东西出来了。
规规矩矩的做个土豆炖鸡块吧。刚刚宰杀的新鲜大公鸡也不需要焯水，切成块后用油慢慢的煸炒，炒出水分之后才加入了一些简单的材料，酱油和豆酱。然后添上开水之后大火烧开就转小火慢炖。等一会撇去血水的浮沫加点盐就行！
郝仁就没再管，该做的都做了，剩下的交给时间就可以了！，就这个一直炖着就行，最后加点盐，临出锅加上点土豆块就好了！
虽然没有后世那么的滋味充足，但好在材料好啊，原生态的纯正散养大公鸡，这年代根本不用担心有啥污染，御厨这里这么多人看着，郝仁可没有拿出来调料乱加的想法，
不过郝仁相信，就这这么简单的处理，也会很好吃的。
动手和了点面，放在了一个瓷盆里。郝仁还是心心念念的想吃这里面加的宽面。
裹上菜汤的面条，那可比鸡肉还好吃！
本来还想做个土豆炖排骨，可是没找到上好的猪肋条，看来现在猪肉的吃法还没普及，皇宫里还不怎么吃这种贱肉。
看来自己在书上看到的说是大宋皇宫御厨里原则上来说是不登彘（猪）肉，也就是不做猪肉的菜，这句话还是有些可信的。
猪肉的阉割推广工作，看来还是任重道远啊，慢慢来吧。想改善老百姓的生活品质，推广猪肉可比推广羊肉简单多了，也不急于这一时。
不过在看到了上好的羊排之后，郝仁眼睛一亮，土豆炖羊排，他不香么？！
看到一个角落里有一袋子白花花的大米，那颜色都赶得上自己商城里的便宜大米了，真白！
不用说，肯定是南方进贡的珍珠米。
不用帮赵祯心疼，蒸上一锅！尝尝这古代的极品进贡精米是不是比现代的好吃。
就这郝仁还不罢休，看着那边摆放着的整只的杀好的羊，恶趣味兴起，咱给他赵祯做碗羊肉汤喝喝，你不是舍不得喝么，今个羊汤管够！
就是有些费时间，不知道
一旁认认真真观看学习的唐牛看着郝仁的处理方法，小声的问了句郝仁想做什么。
听到郝仁所说的做法之后，唐牛松了一口气，把郝仁领到了一处灶台前，指着其中的一个砂锅说道：“不知道您口中所说的羊肉汤是不是就这种羊肉羹汤？”
看人看着砂锅里面热气腾腾冒着香气的乳白色的汤，确定就是羊汤无疑，得，现成的一道菜，不知道赵祯王曾会不会嫌自己偷懒取巧！
看着一块全是精瘦肉像牛肉一样的肉，问了下唐牛才知道是鹿肉，郝仁没吃过，决定试一试。
于是乎，剩下的两个菜就好办了。
那就简单的再炒个土豆丝，弄了个土豆片炒肉。鹿肉版的！
一通操作下来，一边的唐牛也是看的啧啧称奇，以前大多数的菜肴都是炖煮为主，现在这几年才出现了那种薄的炒锅，他们这些御厨也是在不断的研究怎么才能做出更好吃的菜肴，看着郝仁麻利的使用着炒锅炒菜，看的一边原本想偷师几时手的唐牛目瞪口呆！
这人什么来头，真是奇才啊！
以后一定要跟着他好好请教一下，若是能把他的本事学到手，自己靠着这些稀奇的菜肴，也能在这御厨里有一席之地。
若是能得到官家的青睐，那以后飞黄腾达指日可待啦！
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