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第68章(第1页)

她一转头,被站在身后的韩师傅吓了一跳。

“你其?实更适合白案。”

烹饪之?中,有红白案之?分。简单来说,红案师傅烹烧鸡鸭鱼肉,白案师傅制作?面点糕团。

钟菱这种野路子出?身,就?也称不上什么?师傅了,按照后世的说法,她这是半路出?家?的“非科班生?”。

韩师傅叹气道:“瞧着你剁排骨时候的狰狞样子,只可惜我师傅的那手白案功夫,全?在我师妹身上了,不然还能教教你。”

而作?为小食肆掌柜的钟菱,并没有想着要?学什么?,她的第一反应是:“那您师妹在哪高就?啊!”

照韩师傅的说法,师妹的白案功夫应该是非常出?色的。若是能挖到小食肆来就?好了,刚好隔壁卖布料的刘姐想要?回乡了,就?把隔壁买下来,再把二楼收拾出?来,岂不能把小食肆做大做强的目标一步走到位了?

瞧着她眼珠子转得飞快的模样,韩师傅便知道她在想什么?了。

“别想了,我师妹早几年就?嫁人了,已经不做糕点了。”

钟菱叹气,师从御厨后人,就?这样不做糕点,回归家?庭,实在有些可惜。

只是观念的东西才是最难改变的,现如今她能开小食肆,宫中有女官在职,若是一直能这样下去,说不定以后会有更多的女性拥有自己的事业。

钟菱还真的很想和专业的白案师傅聊一聊,她最近把后院的炉子研究的很透彻了,便有些稀奇古怪的想法冒了头。

就?像惠灵顿牛排一样,用酥皮来覆盖肉类进行烹饪。

虽说本朝禁食牛,却也有很多其?他的肉可以用来一试。

她没去问韩师傅,与其?和他争辩,不如悄悄地把菜端上桌。用这一手真正?的创新菜,惊艳他。

松瓤鹅油卷很快就?出?锅了。

蒸汽升腾,小卷雪白玲珑,上头缀着几颗松子,精巧美观。鹅油的香气混着高温下松子的沁香,浅淡却令人回味。

“这应该是成功了吧。”

钟菱转头去拿筷子,她才走到一半,就?听见?宋昭昭似乎在和人争辩着什么?。

这个点,除了自己闯进来找事的,就?都?是些熟客了。

钟菱探头一看,果然都?是些熟人。

许久不见?的祝子琛和汪琮勾肩搭背,正?在那块挂着菜名的地毯前,低头和宋昭昭说着什么?。苏锦绣提着一大包东西,兴致勃勃地围观着。

“怎么?了这是。”钟菱暂且顾不上她的松瓤鹅油卷了,她捏着筷子,走到那地毯前。

只见?宋昭昭手里捏着牌子,有些不服气地在和汪琮瞪眼。

“昭昭给我们推荐新菜,可名字好像有些不对。”祝子琛指了指毛毯上写?着“油笋香鸭”的小竹牌,又示意了一下宋昭昭手里握着的“胭脂鹅脯”。

宋昭昭摆牌子,一般是钟菱提前一天拿出?来,她只管往上挂就?是了。

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