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“鱿鱼烤年糕好了。”
两人高谈阔论了几句后,天天老板娘端过来一个大号铁盘子,主料是鱿鱼须、年糕和洋葱。
“好香!鱿鱼好多啊!”
炒年糕林小建不是没吃过,这鱿鱼烤年糕,还是第一次。
风县这边常见的炒年糕做法是大白菜、绿豆芽或大蒜炒年糕,条件好的会放肉丝和香肠,有的店会放几颗蛤蜊提鲜,但像这份鱿鱼烤年糕一样,满盆都是鱿鱼,起码有几十根鱿鱼丝的,听都没听说过。
“这是他家的特色,不是直接用火烤的,而是把菜放铁盘子上,其实跟铁板烧差不多。”
卢镇长见林小建露出没吃过的样子,对他解释说。
“……”
林小建一直以为卢镇长不是吃货,可看他现在品头论足的样子,明显是个专业吃货啊。
卢镇长确实如林小建猜想的那样,对吃不是很感兴趣。自从走上领导岗位后,各类迎来宴请简直不要太多,尤其是临近年关的时候,整整一个多月每天都有饭局,根本没时间在家陪伴家人。
不过天天烧烤不一样,他跟老板阿跃是远房亲戚,可以说是从小吃到大的,自然对他家的菜品耳熟能详。
“好,我试试。”
林小建拆开一次性筷子,把一片洋葱、一根年糕、一根鱿鱼须夹在一起,同时送入嘴里。
洋葱的香,鱿鱼的鲜,年糕的糯,随着牙齿的咀嚼,大脑感知到陆海三种食材恰到好处的融合,分泌刺激兴奋的激素予以嘉赏,示意以后多吃这类新鲜食物。
风县这边常见的年糕是椭圆形一段一段的,跟著名的慈城年糕师出同门,烹饪时切成薄薄的一片。而鱿鱼烤年糕的年糕则是一根根筷子模样的长方形条状,用阿跃老板的话说这样更好翻炒入味。
“难道不是因为这种年糕价格便宜吗?”
林小建心里暗暗吐槽,他两种年糕都买过,菜市场里的商贩管长条年糕叫机器年糕,价格比椭圆形的水磨年糕要稍微便宜些。
但人家天天烧烤用卢镇长的话说可是北山之光,应该不至于为了几块钱一斤用差的食材吧?这份貌不惊人的鱿鱼烤年糕可是要60块钱一份啊!
在等待上菜的过程中,林小建端详着用透明胶带缠在桌上的价目表,为上面的“天价”咋舌。
鱿鱼烤年糕:60
蛏子:50
花蛤:40
猪脑:30
蛤蜊:50
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